Tự làm Cantuccini: Một công thức đơn giản

Tự làm Cantuccini - bạn cần những nguyên liệu này

Bạn không cần bất kỳ nguyên liệu đặc biệt nào cho món bánh quy hạnh nhân Ý. Bạn có thể đã có hầu hết chúng ở nhà. Bạn có thể nướng khoảng 50 cantuccini với số lượng đã nêu.

• Bạn cần 200 g bột mì, 20 g bơ, 125 g đường và 2 quả trứng.
• Một gói đường vani, một thìa cà phê bột nở và một chút muối cũng được cho vào bột.
• Tất nhiên, không thể thiếu hạnh nhân trong Cantuccini. Bạn sẽ cần 150g trong số đó. Hãy chắc chắn sử dụng hạnh nhân đã bóc vỏ.
• Một muỗng canh Amaretto và nửa chai hương hạnh nhân đắng mang đến hương vị đặc trưng.

Cantuccini nhà làm - công thức

Việc chuẩn bị bột không phức tạp.

• Cho tất cả các nguyên liệu ngoại trừ hạnh nhân vào bát và trộn tất cả các nguyên liệu thành bột bằng móc đánh bột của máy xay thực phẩm hoặc máy trộn cầm tay của bạn. Điều này sẽ có một sự nhất quán hơi dính.
• Cuối cùng, cho hạnh nhân vào bột để hạnh nhân không bị dính vào móc bột.
• Phủ một ít bột mì lên bề mặt làm việc. Bây giờ nhào bột thật kỹ bằng tay. Khi bột đã đẹp và mịn, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh trong nửa tiếng.
• Sau khi đã được làm lạnh, chia bột thành bốn phần bằng nhau. Thực hiện một cuộn của mỗi. Các cuộn phải có đường kính khoảng inch.
• Đặt các cuộn này lên khay nướng có lót giấy da. Nướng bột trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng một phần tư giờ.
• Cantuccini vẫn chưa được pha sẵn, chỉ được nướng trước. Lấy ra khỏi lò và cắt cuộn theo đường chéo thành các dải dày từ cm đến cm.
• Bây giờ phân phối các miếng riêng lẻ trên khay nướng, đặt chúng nằm nghiêng, tức là trên bề mặt đã cắt. Sau tám đến mười phút trong lò, cantuccini được nướng vàng nâu và sẵn sàng.
• Bây giờ tất cả những gì bạn phải làm là đợi cho món ăn nhẹ nguội. Sau đó, bạn có thể thưởng thức cantuccini tự làm của bạn.