Tự làm dưa muối mù tạt - Đó là cách hoạt động

Bạn cần cái này để tự làm món dưa chua mù tạt

Dưa chuột muối có vị chua ngọt và hấp dẫn như món khai vị, món phụ hoặc đơn giản là món ăn nhẹ. Dưa chuột hầm thường được sử dụng. Chúng có thịt chắc hơn dưa chuột và rất thích hợp để ngâm hoặc hầm. Bạn cần những thứ này để tự làm món dưa chua mù tạt:

• 2.5 kg dưa chua
• Hành tây 2
• 4 muỗng canh hạt mù tạt vàng
• 2 bay lá
• 1 muỗng canh hạt tiêu
• 6 muỗng canh đường
• Muỗng canh muối
• Tinh chất giấm 1 lít
• 1 lít nước
• Ngoài ra còn có lọ thủy tinh

Cách chuẩn bị dưa chua mù tạt

Việc chuẩn bị không phức tạp nhưng cần phải kiên nhẫn một chút vì dưa chuột phải ngâm trong vài giờ. Làm thế nào để làm nó:

1. Gọt vỏ dưa chuột và bỏ hạt bằng thìa. Sau đó, bạn nên cắt dưa chuột theo chiều dọc và cắt thành từng miếng có kích thước khoảng 5 cm. Ngoài ra, gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa vòng.
2. Cho dưa chuột và hành tây vào tô, rắc muối và đổ nước vào tô cho ngập hoàn toàn. Cho dưa chuột vào tủ lạnh và để ngâm trong 24 giờ.
3. Trong khi đó, chuẩn bị lọ thủy tinh bằng cách khử trùng trong nước sôi rồi để khô.
4. Ngày hôm sau, xả nước và rửa dưa chuột và hành tây dưới vòi nước chảy.
5. Cho gia vị, đường và giấm vào một lít nước rồi đun sôi. Ngay khi nước dùng sôi, cho dưa chuột và hành tây vào đun khoảng 5 phút. Nếu bạn thích dưa chuột mềm hơn thì để lâu hơn vài phút nhưng vẫn hơi nhạt.
6. Sau đó đổ nước dùng vào lọ dưa chuột và đậy kín.