John Myers
Nội dung
show
Thành phần
Gà nấm:
- 600 g Súp gà nấu
- 1 tbsp Bơ làm rõ
- 250 g Nấm nâu
- 1 Hành tươi
- 50 g Khối thịt xông khói
- 2 tbsp Bơ
- 2 tbsp Bột
- 500 ml Nước dùng gia cầm
- 100 ml Riesling khô
- 1 muỗng cà phê Muối tinh
- 1 muỗng cà phê Tiêu tỏi
- 1 véo Tiêu anh đào Telly
- 1 véo Chùy đất
- 1 véo Bột cỏ cà ri
- 150 g Kem chua 10% chất béo
- 200 g Emmental nghiền
Đánh vần Knöpfle:
- 400 g Bột mì loại 630
- 4 Trứng
- 1 muỗng cà phê Salt
- 1 muỗng cà phê Chùy đất
- Nước lấp lánh
Hướng Dẫn
Gà nấm:
- Xé thịt gà nấu chín. Cho vào đĩa nướng. Làm sạch nấm và cắt thành lát. Xúc xắc thịt xông khói. Gọt vỏ và thái hạt lựu mịn. Đun nóng bơ và chiên nấm cho đến khi giòn. Sau đó thêm hẹ tây và thịt xông khói và chiên cùng. Trộn với thịt gà.
- Sau đó đun nóng bơ trong chảo rồi cho bột mì vào khuấy đều, khử men bằng nước kho và rượu rồi đun sôi. Nêm muối, hạt tiêu tỏi, hạt tiêu và quả chùy rồi cho kem chua vào khuấy đều! Thêm vào thịt gà và khuấy. Rắc phô mai!
Làm nóng lò nướng ở 200 độ!
- Nướng gà trong lò trong 30 phút!
Đánh vần Knöpfle:
- Trong khi đó, cho bột mì, trứng, muối và bột mì vào tô rồi trộn với một ít nước khoáng. Bột phải dai, dai một chút, dày hơn bột spaetzle một chút! Có thể khuấy thêm nước khoáng nữa! Hãy để mọi thứ đi một chút!
- Cho nước muối vào và tạo hình với 2 thìa bột cam rồi nấu thành từng phần. Cho đến khi chúng thoát ra khỏi đáy và bơi lên trên. Rửa sạch và giữ ấm!
- Phục vụ mọi thứ! Ngoài ra còn có một món salad! 🙂
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 220kcalCarbohydrate: 13.7gChất đạm: 13gMập: 12.3g
