Emma Miller
Nhiều nhân viên văn phòng phàn nàn nghiêm trọng về việc đồng nghiệp của họ hâm nóng cá trong lò vi sóng ở văn phòng. Tình huống này đã trở thành một “meme” và các ghi chú cảnh báo đã bắt đầu xuất hiện trong nhà bếp của công ty yêu cầu họ không làm như vậy.
Những thứ không nên cho vào lò vi sóng
Món ăn
Để bắt đầu, một phần nhỏ bữa trưa có thể hâm nóng trong lò vi sóng thực sự tiện lợi. Tuy nhiên, một số loại thực phẩm tốt hơn là không nên cho vào đó:
- Trứng (còn nguyên vỏ và luộc chín) – trứng sẽ nổ khi đun trong lò;
- Củ cải đường, cần tây và rau bina – nitrat trong thành phần ở nhiệt độ cao biến thành chất gây ung thư và có thể gây hại cho sức khỏe;
- thịt đông lạnh – nó sẽ rã đông không đều, có thể dẫn đến vi khuẩn gây bệnh;
- Ớt cay – chất cay trong chế phẩm sẽ bắt đầu bay hơi và khi bạn mở cửa, bạn có nguy cơ bị bỏng đường hô hấp.
- Có ý kiến cho rằng tốt hơn hết là không nên hâm nóng các sản phẩm sữa lên men trong lò vi sóng – nó có thể “co lại” và mất giá trị dinh dưỡng.
Đồ nấu nướng
Một số loại bát đĩa hoàn toàn không được thiết kế để hâm nóng trong lò vi sóng. Bao gồm các:
- đồ kim loại và lọ đóng hộp – sẽ phát ra tia lửa bên trong và có thể gây hỏa hoạn;
- Hộp cơm bằng nhựa – khi đun nóng sẽ phát ra chất gây ung thư và bản thân hộp đựng có thể tan chảy;
sản phẩm giấy bạc – sẽ xảy ra cháy; - Túi giấy – chúng có thể bắt lửa hoặc trở thành nguồn phát ra khí độc vì chất keo được sử dụng để dán chúng.
Ngoài ra, nghiêm cấm đun nóng dụng cụ nấu bằng pha lê trong lò vi sóng, vì nó chứa kim loại và chúng có thể vô hiệu hóa thiết bị.
Những gì bạn có thể làm nóng trong lò vi sóng
Món ăn
Bất chấp lệnh cấm, một số loại thực phẩm vẫn có thể được đặt trong lò vi sóng. Đừng ngần ngại hâm nóng lại:
- trứng không có vỏ – trứng bác, trứng tráng, trứng chần;
- trái cây họ cam quýt;
- Bánh mì và bánh ngọt;
- cháo;
- rau.
Nhân tiện, một số đầu bếp khuyên bạn nên sử dụng lò vi sóng để hấp rau mà không cần bếp.
Đồ nấu nướng
Các loại dụng cụ nấu sau đây sẽ là một lựa chọn hoàn toàn an toàn để hâm nóng thức ăn:
- đồ thủy tinh không có viền kim loại;
- Gốm không mạ vàng;
- silicon.
Thay vì nắp cho lò vi sóng, bạn có thể sử dụng giấy nướng.
Mẹo hữu ích: Cách kiểm tra xem dụng cụ nấu bạn đang sử dụng có phù hợp với lò vi sóng hay không. Lấy một cái hộp, đổ nước vào đó, cho vào lò vi sóng trong 1 phút và bật hết công suất. Nếu cuối cùng, vật chứa lạnh và chất lỏng bên trong nóng – mọi thứ đều bình thường. Nếu ngược lại, chúng tôi khuyên bạn nên thay dụng cụ nấu.
