John Myers
Hành tây và bánh mì thịt nguội
Công thức làm bánh mì giăm bông và hành tây hoàn hảo có hình ảnh và hướng dẫn từng bước đơn giản.
- 300 g Bột mì
- 300 g bột mì
- Muối 1
- 0,5 dice Yeast, 21 g
- 1 muỗng cà phê đường
- 120 ml Nước ấm
- 180 ml Sữa ấm
- 2 muỗng cà phê dầu óc chó
- 4 muỗng canh hành tây nướng
- 3 muỗng canh giăm bông Kat thái hạt lựu
- 2 muỗng canh hẹ đông lạnh
- 1 muỗng cà phê gia vị Gyros
- Trộn cả hai loại bột và muối vào một cái bát. Tạo một cái giếng trong bột, đổ một ít nước ấm. Nghiền nát men và hòa tan cùng với đường trong nước. Trộn với một ít bột mì và để yên trong khoảng 5 phút.
- Thêm phần nước còn lại, sữa, dầu óc chó, hành tây rang, giăm bông, hẹ và gia vị gyros vào hỗn hợp bột-men và nhào tất cả các nguyên liệu lại với nhau cho đến khi thu được một khối bột mịn. Nặn khối bột thành khối tròn rồi ủ ở nơi ấm áp trong khoảng 60 phút cho đến khi khối bột nở gấp đôi.
- Dòng một tấm nướng bánh bằng giấy giấy da. Chia bột bánh mì và nặn thành hai ổ bánh mì dài. Đặt các ổ bánh mì đều đặn lên khay nướng, đậy nắp lại và để bột nở thêm 40 phút ở nơi ấm áp. Làm nóng lò trước khoảng 180 độ. 15 phút trước khi kết thúc thời gian (nhiệt trên và dưới).
- Đặt khay chống cháy có nước nóng dưới đáy lò (đảm bảo vỏ bánh đẹp, đồng thời bánh không bị khô). Cắt nhẹ chiều dài của bánh mì ở giữa và phết một ít nước. Nướng trong lò khoảng 30 phút từ rãnh giữa cho đến khi bột có màu nâu nhạt.
- Phù hợp trong nhiều dịp, với chúng tôi một món ăn phụ cho món đậu lăng hầm thịnh soạn.
