Bánh kếp nhân kem quế vani

kem

• Đối với kem quế vani, đánh 7 lòng đỏ trứng, đường và 1 gói đường vani cho đến khi thành kem.

• Thêm vỏ vani (cho điểm trước) và thanh quế vào sữa (500 ml) và đun sôi trong khi khuấy.

• Bây giờ thêm sữa ấm vào khối kem trong khi khuấy và đun sôi lại trên lửa vừa (trong khi khuấy). Sau đó lấy ra khỏi bếp và đánh bằng máy trộn cầm tay trong 5-6 phút để khối nguội tốt hơn.

• Cho kem đặc đã đánh bông vào hỗn hợp, cho kem vào ngăn đá tủ lạnh và thỉnh thoảng khuấy (trong vài giờ) để kem đông lại.

Bánh xèo

• Đối với bánh kếp, khuấy 300 ml sữa với bột mì, 2 gói đường vani và một lòng đỏ trứng cho đến khi hơi lỏng.

• Nướng mỏng trong dầu trong chảo (cỡ vừa) và rắc một ít đường bột lên đĩa.

• Phục vụ bánh kếp với kem và kem. Anh đào Amarena tự làm rất hợp với nó.