Súp bí ngô làm từ bí ngô xay nhuyễn với nét châu Á

Làm nóng lò ở 200 °.

Cắt đôi quả bí ngô và loại bỏ hạt, làm thẳng mặt dưới một chút để chúng nằm ngang ít nhiều trên khay. Sau đó nướng trong lò khoảng 45-60 phút cho đến khi mềm (tùy thuộc vào kích cỡ!!).

Sau đó lấy ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn. Sau khi nguội, dùng thìa cạo thịt ra khỏi vỏ và dùng dao cắt nhuyễn. Giữ trong tủ lạnh trong một tuần, nhưng cũng có thể đông lạnh tốt hoặc bạn cũng có thể đun sôi trước từng phần.

Bột nhuyễn làm sẵn này giờ đây cũng có thể được sử dụng như một món ăn phụ cho nhiều món ăn khác nhau. Để làm điều này, đun nóng từ từ lượng mong muốn trong nồi và giảm chất lỏng dư thừa trên lửa nhỏ. Sau đó thêm muối, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu cho vừa ăn. Thêm một vài hạt bí ngô rang và bạn đã hoàn thành.

Gọt vỏ và thái hạt lựu hẹ, gừng và tỏi. Thấm một ít dầu hướng dương cho đến khi trong mờ.

Sau đó, thêm bí ngô nghiền nhuyễn và nước, nước cốt dừa và kem rồi từ từ đun sôi.

Trong khi đó, gọt vỏ chanh bằng dụng cụ bào mịn. Vắt chanh. Cho đậu phộng vào túi ni lông và băm nhỏ chúng bằng bàn ủi hoặc máy làm mềm thịt.

Nghiền nhuyễn súp bằng que cắt, nêm tiêu Espelette, muối và nước cốt chanh.

Đối với cốc đựng súp, chúng tôi cắt bỏ phần nắp của một quả bí ngô nhỏ sống ở Hokkaido và lấy hạt ra, làm thẳng phần đáy một chút để nó đứng thẳng. (Ăn xong có thể súc miệng sơ qua rồi bê sang thứ khác!!!!)

Bây giờ cho món súp đã hoàn thành vào quả bí ngô, trang trí với vỏ chanh và đậu phộng và rắc một ít cà ri dâm bụt lên trên mọi thứ ..... thưởng thức bữa ăn của bạn .....

Tôi sẽ rất vui nếu mọi người để lại nhận xét hay về công thức. Những ý kiến ​​phản biện hay góp ý cũng rất đáng hoan nghênh, vì tôi chỉ nấu với nước. Người sành súp cảm ơn bạn trước.