John Myers
Nội dung
show
Thành phần
- 1 Bí ngô Hokkaido 1450 g (làm sạch: 1050 g)
- 250 g Cà rốt
- 2 Hành tây xấp xỉ. 200 g
- 2 Tép tỏi
- 1 mảnh Gừng có kích thước bằng quả óc chó
- 2 tbsp Dầu
- 1 lít Nước luộc rau (4 muỗng cà phê ăn liền)
- 1 muỗng cà phê Salt
- 1 muỗng cà phê Bột cà ri nhẹ
- 1 muỗng cà phê Sugar
- 0,5 muỗng cà phê Tiêu
- 1 Có thể Nước cốt dừa 400 ml
- 400 g Bánh mì thịt kiểu Bavaria
- 2 tbsp Dầu
- 4 nhúm lớn Muối biển thô từ nhà máy
- 2 nhúm lớn Hạt tiêu đầy màu sắc từ cối xay
- 1 tbsp Nước tương ngọt
- 1 muỗng cà phê Manis Sambal
- Kem Balsamic
Hướng Dẫn
- Tám quả bí ngô, bỏ lõi, gọt vỏ và thái hạt lựu. Gọt vỏ cà rốt bằng dụng cụ gọt vỏ và cắt thành miếng. Gọt vỏ và cắt nhỏ hành tây. Gọt vỏ và thái nhỏ tép tỏi và gừng. Đun nóng dầu đậu phộng (4 muỗng canh) trong chảo lớn, xào mạnh các khối hành tây với các khối tép tỏi và khối gừng. Thêm các khối bí ngô và cà rốt vào, chiên nhanh và khử men / đổ nước luộc rau vào (1 lít). Nêm muối (1 thìa cà phê), bột cà ri nhẹ (1 thìa cà phê), đường (1 thìa cà phê) và tiêu (½ thìa cà phê) rồi đun nhỏ lửa/nấu trong khoảng 20 phút. Xay bằng máy xay cầm tay, trộn đều và cho nước cốt dừa vào (400 ml). Cắt ổ bánh mì thịt thành những viên kim cương nhỏ, chiên vàng trong chảo dầu (2 muỗng canh) và thêm vào súp. Cuối cùng, nêm súp với muối biển thô xay (4 nhúm lớn), hạt tiêu màu xay (2 nhúm lớn), nước tương ngọt (1 thìa canh) và sambal manis (1 thìa cà phê). Phục vụ súp bí ngô kiểu châu Á được trang trí bằng kem balsamic.
