Củ cải xanh Pesto - một công thức nấu ăn ngon

Công thức: Pesto củ cải xanh

Củ cải xanh rất thích hợp làm món pesto nhanh gọn và tốt cho sức khỏe, ăn kèm mì ống, bánh mì, khoai tây hoặc rau củ. Để chuẩn bị, bạn cần 2 nắm lá củ cải, 100 ml dầu ô liu, 1 tép tỏi, 30 g hạt thông, 30 g parmesan, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh cũng như muối và hạt tiêu.

1. Rửa kỹ rau củ cải và lau khô bằng khăn bếp.
2. Bóc vỏ tỏi và cắt thành từng miếng nhỏ.
3. Nướng parmesan.
4. Rang hạt thông trong chảo không có mỡ trên lửa vừa trong khoảng 3 phút.
5. Cho lá củ cải vào hộp cao cùng với dầu, tỏi và hạt thông, rồi xay nhuyễn mọi thứ bằng máy xay cầm tay hoặc máy xay cầm tay.
6. Cuối cùng, cho phô mai parmesan vào và nếm thử món pesto xanh củ cải với muối, tiêu và nước cốt chanh.