Tự làm bí ngô Pesto - Đó là cách hoạt động

Nguyên liệu làm món pesto bí đỏ thơm ngon

Bạn có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau với bí ngô vì bí ngô có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau. Dùng như một món súp, món salad và các món mì ống, hoặc thậm chí là món pesto.
Bạn cần những thứ này để tự làm món pesto bí ngô:

• 1 quả bí ngô Hokkaido nhỏ (khoảng 500 – 600g)
• Bạn cũng có tùy chọn lấy một loại bí ngô khác. Bí ngô Hokkaido cắn rất tiện lợi vì bạn có thể ăn vỏ từ những quả bí ngô này.
• 75g hạt bí hoặc hạt hướng dương
• Bạn cũng có thể trộn cả hai loại hạt, hoàn toàn tùy theo sở thích của bạn.
• 5 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu hạt bí ngô
• 100 ml dầu hạt cải
• 75g Parmesan bào
• Muối tiêu
• Một ít nước luộc rau
• Các loại thảo mộc tươi, chẳng hạn như cải xoong

Chuẩn bị món pesto bí ngô

Bạn có thể làm món pesto bí ngô theo các bước đơn giản sau:

• Rửa bí ngô Hokkaido.
• Cắt bí làm đôi, bỏ hạt và cắt thành khối.
• Trong chảo hoặc chảo có nắp đậy, xào bí cho đến khi mềm. Đổ nước với một ít nước luộc rau lên bí.
• Nướng hạt hướng dương hoặc hạt bí ngô trong chảo. Sau khi rang xong, bạn để riêng một ít hạt bí để rắc lên pesto sau.
• Bạn cũng có thể để lại một ít phô mai để rắc lên món pesto ở cuối.
• Nghiền bí ngô luộc mềm với hạt, phô mai, dầu hạt cải và 5 thìa nước nấu.
• Sau đó cho hạt bí ngô hoặc dầu ô liu vào.
• Nêm kỹ pesto bí ngô với muối và hạt tiêu.
• Bây giờ bạn có thể phân phối phô mai, hạt và thảo mộc còn lại vào pesto.
• Bạn có thể thưởng thức món pesto đã hoàn thành trên bánh mì tươi hoặc với mì ống.