John Myers
Nội dung
show
Thành phần
Đối với rau bina:
- Sage tươi
- 10 Sch. Giăm bông parma
- Tiêu
- 125 g Bơ
- 800 g Cải bó xôi
- 1 Pc. Tép tỏi
- 1 Pc. Onion
- Nước luộc rau
- hạt thông
- 100 ml Kem
Đối với mì ống và nước sốt:
- Pasta tươi
- 600 g gorgonzola
- 200 ml Vang trắng
- 250 ml Kem
Hướng Dẫn
- Giã mỏng thịt, rắc tiêu và rắc lá xô thơm tươi lên trên. Đặt giăm bông Parma lên lá xô thơm và gấp miếng thịt bò hầm vào túi. Đun chảy bơ trong chảo và áp chảo thịt ở cả hai mặt. Sau đó cho vào lò nướng và để ở nhiệt độ 150°C trong 3-5 phút. Cảnh báo: quá lâu dù chỉ một phút cũng sẽ khiến thịt quá khô.
- Đổ nước sốt vang trắng vào chảo thịt và thêm pho mát Gorgonzola. Thêm kem và đun nhỏ lửa cho nước sốt. Sau đó nêm tiêu.
- Chiên hành tây thái hạt lựu với tỏi vắt trong dầu ô liu cho đến khi trong mờ. Thêm rau bina tươi và xào với rau. Khi nước dùng đã sôi, thêm kem và trộn đều mọi thứ. Nướng hạt thông, phục vụ rau bina và rắc hạt thông.
- Nhanh chóng thêm mì ống tươi đã nấu chín vào nước sốt Gorgonzola để mì ống hấp thụ nước sốt.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 131kcalCarbohydrate: 0.1gChất đạm: 7.9gMập: 10.4g
