Emma Miller
Thức ăn cay làm tăng nhịp tim và tăng nhiệt độ cơ thể. Mặc dù không có thực phẩm nào thực sự đốt cháy chất béo, nhưng có một số loại thực phẩm có thể giúp bạn đạt được mức thâm hụt calo và giảm cân.
Những thực phẩm này thường chứa một hoặc nhiều tiêu chí sau:
- Hiệu ứng nhiệt cao: Thực phẩm như các loại đậu và hạt có tác dụng nhiệt mạnh, có nghĩa là chúng mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa và khi làm như vậy, cơ thể bạn sẽ đốt cháy nhiều calo hơn
- Đặc tính chống viêm: Tình trạng viêm có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh và tăng cân, vì vậy tốt nhất bạn nên tập trung vào các loại thực phẩm có đặc tính chống viêm, chẳng hạn như quả mọng và cá có dầu để giảm nguy cơ mắc bệnh.
- Cảm giác no: Cảm giác no là cảm giác no và một số loại thực phẩm khiến bạn cảm thấy no lâu hơn những loại khác. Thông thường, thực phẩm giàu dinh dưỡng giàu chất xơ, chất béo lành mạnh và protein mang lại cảm giác no hơn thực phẩm ít dinh dưỡng.
Dưới đây là bảy loại thực phẩm có thể giúp bạn giảm cân theo tiêu chí trên.
Cá hồi
Elizabeth Beil, chuyên gia dinh dưỡng và người sáng lập của Elizabeth Beil Nutrition, cho biết cá hồi có chứa axit béo omega-3 chống viêm và cũng là một nguồn protein tuyệt vời giúp tăng cảm giác no.
Một khẩu phần cá hồi chứa khoảng 30 gam protein, bằng khoảng một nửa giá trị khuyến nghị hàng ngày cho một người nặng 75 kg.
Trứng
Trứng là một nguồn protein tuyệt vời khác, với mỗi khẩu phần chứa khoảng sáu gam protein. Daniela Novotny cho biết: “Thực phẩm giàu protein như trứng cũng có tác dụng sinh nhiệt mạnh.
Novotny nói: “Khi bạn ăn trứng vào buổi sáng, chúng sẽ giúp bạn no và cung cấp năng lượng, giúp bạn kiểm soát cảm giác thèm ăn trước bữa trưa.
Trên thực tế, một nghiên cứu nhỏ năm 2008 cho thấy những người tham gia ăn hai quả trứng vào bữa sáng năm ngày một tuần trong tám tuần đã giảm cân nhiều hơn 65% và giảm 16% lượng mỡ trong cơ thể so với nhóm tiêu thụ cùng một lượng calo.
Rau cải
Các loại rau họ cải thuộc họ cải bắp (Brassicaceae) và bao gồm:
- Bông cải xanh
- Súp lơ
- bắp cải Brucxen
- Bắp cải
- Arugula
Các loại rau họ cải chứa ít calo nhưng giàu chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm lượng calo tổng thể, dẫn đến giảm cân. Novotny nói: “Chất xơ làm cho thức ăn trở nên cồng kềnh hơn, có thể làm chậm quá trình tiêu hóa và khiến bạn cảm thấy no.
Những loại rau này cũng chứa các khoáng chất và chất dinh dưỡng quan trọng mà cơ thể bạn cần, chẳng hạn như chất dinh dưỡng thực vật, có thể làm giảm viêm. Cách chế biến: Nếu không thích ăn rau đơn thuần, bạn có thể trộn cải xoăn hoặc rau arugula vào sinh tố hoặc thêm chúng vào món salad,” Nambudripad nói.
Giấm táo
Theo Novotny, giấm táo là nước ép táo lên men, và các nghiên cứu cho thấy nó có tác dụng giảm cân nhẹ. Mặc dù cần nghiên cứu nghiêm túc hơn để đưa ra kết luận chắc chắn.
Tuy nhiên, trong một nghiên cứu năm 2018, những người tham gia chế độ ăn ít calo uống hai thìa giấm táo vào bữa trưa và bữa tối đã giảm cân đáng kể trong 12 tuần so với những người không dùng giấm táo.
Thức ăn cay
Thức ăn cay làm tăng nhịp tim và tăng nhiệt độ cơ thể, dẫn đến đốt cháy nhiều calo hơn, giúp bạn giảm cân.
Hợp chất hóa học cay capsaicin, được tìm thấy trong các loại ớt như ớt jalapenos, ớt cayenne và habaneros, đã được chứng minh là giúp cơ thể đốt cháy thêm khoảng 50 calo mỗi ngày. Ngoài ra, capsaicin ngăn chặn sự thèm ăn.
Theo Nambudripad, các loại gia vị khác như gừng, thì là, nghệ, rau mùi, bột ớt và quế cũng có thể giúp tăng tốc quá trình trao đổi chất. Đặc biệt, quế có chứa một loại flavonoid nhất định gọi là quercetin, có thể làm giảm viêm trong cơ thể.
Gà nạc
Theo Novotny, thịt gà nạc ít chất béo và calo, đồng thời là nguồn cung cấp protein tuyệt vời giúp bạn no lâu hơn. Thịt gà nạc, chẳng hạn như ức gà không xương, không da, chứa ít chất béo hơn cánh gà hoặc đùi gà.
Một khẩu phần ức gà không xương, không da có chứa:
- 20 gram protein
- Một gam chất béo
- 98 calo
Trà xanh
Nambudripad cho biết, khi nói đến việc giảm cân, trà xanh có chứa Epigallocatechin Gallate (EGCG), một chất chống oxy hóa có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất của bạn và tăng cường đốt cháy chất béo. Tuy nhiên, nghiên cứu về trà xanh và giảm cân còn hạn chế và cần nhiều nghiên cứu hơn, theo Bale.
Một nghiên cứu nhỏ năm 2008 cho thấy những người tham gia uống chiết xuất trà xanh đốt cháy nhiều chất béo hơn 17% khi đạp xe so với những người dùng giả dược.
Cách uống: Novotny cho biết bạn nên uống bao nhiêu trà xanh mỗi ngày để có thể giúp giảm cân, nhưng các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hai đến ba tách mỗi ngày có thể có lợi cho sức khỏe.
