Gà đậu nành với rau chảo

Cắt thịt thành khoảng. mảnh 3.5 cm. Trộn nước tương, rượu sake, rượu mirin và mật ong vào nước xốt. Nêm nếm xem đã đủ mặn chưa, nếu cần có thể thêm muối cẩn thận. Thêm các khối thịt và ướp trong đó cho đến khi hoàn thành tất cả các công việc khác.

Trước tiên, hãy chuẩn bị cơm hoặc mì ống mà bạn muốn theo hướng dẫn trên bao bì và sau đó giữ ấm. (Việc chuẩn bị món ăn rất nhanh chóng sau khi chuẩn bị).

Loại bỏ rễ của pak choi. Lá nhỏ sơ sài và cắt ngang thân trắng thành dải hẹp. Hành lá và tỏi tây rửa sạch rồi cắt thành những lát không quá mỏng. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành lát mỏng. Ớt sau khi rửa sạch cắt đôi, bỏ lõi và cắt thành miếng lớn. Ớt bổ đôi, bỏ cuống và hạt rồi thái thành sợi nhỏ. Nấm đông cô rửa sạch (nếu cần). Cắt thô những cái lớn thành những miếng nhỏ và để nguyên những cái nhỏ. Gọt vỏ và thái nhỏ gừng.

Làm nóng chảo hoặc chảo lớn. Khi nó nóng, thêm 2 muỗng canh dầu đậu phộng. Nhấc thịt ra khỏi nước xốt bằng thìa có rãnh, gõ nhẹ vào cạnh bát và để thịt trượt vào dầu cùng một lúc. Thận trọng, giật gân! Sau đó chiên tất cả các mặt cho đến khi thịt không còn bóng ở bên ngoài. Quá trình này mất khoảng 1 - 2 phút. Sau đó lấy ra ngay và bảo quản trong thời gian ngắn. Đừng vứt bỏ nước xốt, nó cần thiết cho rau.

Lau sạch chảo bằng một tờ giấy ăn (cẩn thận, nó nóng), đặt lại lên bếp, cho 2 thìa dầu còn lại vào và thấm nhẹ cho các loại rau củ trong đó thấm đều. 1 phút. Sau đó, ngay lập tức khử men bằng nước xốt, vặn nhỏ lửa xuống một nửa và để lửa nhỏ liu riu trong 2 phút. Trong khi đó, khuấy một ít tinh bột đã pha với nước để nước sốt sánh lại. Nhưng điều đó với số lượng nhỏ và các bước. Bạn không muốn nước sốt giống như bánh pudding. Sau khi hết 2 phút, cho thịt vào, tắt bếp và để rau củ đun với lửa còn lại bên trong. Chỉ cần thử một mảnh.

6 .......... và bạn có thể bắt đầu phục vụ ................