Mia Lane
Chúng phải chắc và giòn, sau đó dưa chuột là một món ăn thực sự. Nhưng bạn nên bảo quản dưa chuột như thế nào để rau củ nhiều nước luôn tươi ngon? Nó hoạt động tốt nhất với những lời khuyên này.
Lưu trữ dưa chuột: bạn có thể lưu trữ dưa chuột trong bao lâu?
Dưa chuột có hơn 90% là nước và hơi mỏng. Tuy nhiên, nếu mua tươi và bảo quản đúng cách, nó có thể giữ được đến ba tuần. Nếu bảo quản không đúng cách, rau sẽ bị nhũn và mất vị chỉ sau vài ngày. Do đó, bạn nên cân nhắc một số điểm nếu muốn bảo quản dưa chuột.
Bảo quản dưa chuột: Làm thế nào để nhận biết dưa chuột tươi?
Một quả dưa chuột tươi trông sắc nét và sáng bóng. Nếu nó hơi nhăn ở các đầu hoặc nhìn chung khá giống cao su, thì tốt hơn hết là bạn không nên chạm tay vào nó. Màu xỉn cũng cho thấy mẫu vật đã được bày bán trong một thời gian dài.
Sau khi mua, điều quan trọng là phải loại bỏ giấy bạc khỏi dưa chuột. Độ ẩm có thể hình thành bên dưới, khiến dưa chuột nhanh bị mốc hơn. Sẽ có ý nghĩa sinh thái hơn nếu bạn mua ngay một quả dưa chuột chưa đóng gói, nếu có thể từ khu vực.
Trước khi bảo quản, không nên rửa dưa chuột vì bề mặt có thể trở nên bận rộn. Do đó, tốt nhất là rửa rau thật kỹ trước khi ăn.
Lưu trữ dưa chuột đúng cách - tốt nhất là trong tầng hầm
Nếu bạn đã mua một quả dưa chuột tươi và không muốn ăn ngay, câu hỏi đặt ra là nên bảo quản dưa chuột ở đâu. Dưa chuột có nguồn gốc từ Ấn Độ và không thích quá lạnh. Nhưng cũng không được quá ấm để chúng không chín quá nhanh: Dưa chuột chỉ để được một hoặc hai ngày ở nhiệt độ phòng. Do đó, lý tưởng nhất là các loại rau nên được bảo quản trong khoảng từ 10 đến 15 độ C.
Nơi bảo quản thích hợp là nơi tối và mát, tốt nhất là tầng hầm hoặc chạn. Ở đây rau có thể giữ được từ hai đến ba tuần. Trong trường hợp khẩn cấp, một góc tối của tủ đựng thức ăn cũng được, nhưng sau đó dưa chuột sẽ không tươi lâu.
Bảo quản dưa chuột trong tủ lạnh?
Tủ lạnh không phải là nơi thích hợp cho cây trồng: nếu nhiệt độ quá thấp, những quả dưa chuột nhạy cảm sẽ nhanh chóng bị mềm và nhũn. Nếu bạn không còn lựa chọn nào khác, ngăn rau củ của tủ lạnh là một giải pháp khẩn cấp. Trung tâm người tiêu dùng khuyên bạn nên bọc dưa chuột trong một chiếc khăn trà ẩm và bảo quản trong hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa.
Tủ lạnh hiện đại cũng thường có cái gọi là "vùng hầm", ấm hơn và phù hợp hơn với dưa chuột. Nhân tiện, đông lạnh dưa chuột cũng không phải là một ý kiến hay vì chúng có hàm lượng nước cao.
Giữ dưa chuột tươi: Tránh xa trái cây và rau quả
Trong món salad, các loại rau khác là sự bổ sung lý tưởng cho dưa chuột. Tuy nhiên, điều này không áp dụng cho việc bảo quản: Nếu ở gần trái cây và rau quả phát ra khí ethylene không mùi, nó sẽ chín nhanh hơn. Do đó, dưa chuột nên được bảo quản riêng biệt với thực phẩm có chứa ethylene.
Ethylene là một loại hormone thực vật cần thiết cho quá trình tăng trưởng và chín. Ví dụ, khí có mùi thơm có trong quả bơ, táo và cà chua.
Làm thế nào để bạn lưu trữ dưa chuột cắt?
Nếu bạn không sử dụng hết các loại rau, phần còn lại có thể được lưu trữ trong một thời gian ngắn. Dưa chuột đã cắt nên được đặt trong hộp có thể đậy kín trong tủ lạnh và sử dụng hết chậm nhất trong vòng hai ngày. Cắt bỏ khu vực cắt khô trước.
Lưu trữ dưa chuột: những điểm quan trọng nhất
Chú ý những điều này sẽ giúp dưa chuột luôn tươi và giòn:
- Không lưu trữ ở nhiệt độ phòng.
- Lưu trữ ở nơi tối, mát mẻ, tốt nhất là trong hầm hoặc phòng đựng thức ăn.
- Nếu tủ lạnh, thì ngăn rau.
- Tránh xa những người hàng xóm thải ra khí ethylene.
- Vì vậy, lưu trữ dưa chuột không phải là khó khăn.
