John Myers
Nội dung
show
Thành phần
xi-rô
- 450 g Sugar
- 500 ml. Nước
- 1 Tl. Nước chanh
bột
- 0,5 Gói Bột nở
- 500 g Bột
- 1 Egg
- 125 ml. Sữa
- 150 g Sữa chua tự nhiên
- 125 ml. Dầu hoa hướng dương
- 1 Tl. Dấm thung lũng
đổ đầy
- 200 g Kaymak - kem Thổ Nhĩ Kỳ
- 3 tbsp Hạt phỉ
Để nướng
- 180 g Bơ
Lăn ra
- Bột ngô
Hướng Dẫn
xi-rô
- Đun sôi nước với đường. Sau 15 phút, thêm nước cốt chanh và để sôi thêm 10 phút. Để siro nguội hoàn toàn.
bột
- Trộn đều bột mì với bột nở. Trộn trứng, sữa, dầu, giấm và sữa chua tự nhiên trong một cái bát. Cũng cho hỗn hợp bột vào âu và nhào thành khối bột không dính tay.
- Nặn bột thành 20 viên, mỗi viên nặng từ 45-50 gam.
- Đặt các quả bóng lên mặt bàn, phủ khăn bếp và để yên trong 30 phút.
- Rắc đều tinh bột lên mặt bàn, lấy 10 viên bột và cán thành từng viên có kích thước bằng đĩa ăn sáng bằng cây lăn bột.
- Bây giờ các miếng bột đã cán mỏng được xếp chồng lên nhau. Tinh bột ngô được đặt giữa các lớp. Bạn có thể hào phóng nên cho tinh bột lên trên và dùng tay tán đều một chút. Không có tinh bột ở lớp trên cùng.
- Dùng cán để cán mỏng hết mức có thể (đường kính khoảng 65 cm). Phải mất một lúc, nhưng hoạt động rất tốt. Tôi luôn lật tờ bột một chút và nhấc nó lên trong thời gian ngắn, sau đó tốt hơn là bạn nên cán nó to như vậy.
- Cán mỏng tấm bột đã cán mỏng cho chắc. Với một con dao sắc khoảng 2 cm. cắt miếng rộng. . Xử lý mười quả bóng khác theo cách tương tự.
- Bây giờ bạn lấy một miếng, "đặt" nó trên bàn để bạn có thể nhìn thấy các vị trí, sau đó quay lại một lần bằng ghim cán. Các miếng bột lúc này có hình bầu dục.
Đổ đầy:
- Trộn kem với hạt phỉ đã xay.
Đây là cách nó tiếp tục:
- Cho khoảng 1/2 thìa cà phê (hoặc ít hơn một chút) phần nhân vào giữa miếng bột và gập đôi nhân lại.
- Cho hến vào đĩa cách nhiệt, đun chảy bơ và phết lên hến.
- Nướng trong lò đã làm nóng trước, có quạt hỗ trợ, 200 độ, trong khoảng. 35-40 phút cho đến khi vàng nâu. Chờ 15 phút sau khi nướng và đổ xi-rô đã nguội lên trên. Sau khi hến đã ngấm siro, chúng đã sẵn sàng để ăn.
sửa đổi
- Hến cũng có thể được lấp đầy với hạt phỉ hoặc quả óc chó cắt nhỏ.
Thông tin quan trọng
- Không bảo quản trai trong tủ lạnh.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 402kcalCarbohydrate: 60.7gChất đạm: 5gMập: 15.3g
