John Myers
Nội dung
show
Thành phần
Đối với bột:
- 200 g Hạnh nhân xay
- 120 g Bột
- 120 g Sugar
- 1 véo Salt
- 100 g Couverture nửa tối có lưới
- 1 Egg
- 70 g Bơ
- 2 tbsp Rum
Đối với bức tranh:
- 100 g Đường mịn
- 1 gói Không nấu bột sốt vani
- 3 tbsp Luật sư
- 2 tbsp Quả hồ trăn tươi cắt nhỏ
Hướng Dẫn
- Các thành phần được liệt kê làm cho khoảng 70 miếng. Tất cả các thành phần nên lạnh.
- Trộn hạnh nhân với bột đã rây trong một bát trộn, thêm đường, một chút muối và sô cô la nghiền. Nhấn một lỗ ở giữa và trượt quả trứng vào đó.
- Đổ từng miếng nhỏ bơ lạnh lên trên và trộn đều mọi thứ bằng móc đánh bột của máy trộn điện cho đến khi mọi thứ đều đẹp và vụn. Bây giờ đổ bột lên một bề mặt làm việc và nhào bột thành một khối bột mịn càng nhanh càng tốt bằng tay ít bột.
- Bất cứ khi nào bột bắt đầu dính vào bề mặt làm việc, hãy thêm "rất ít" bột mì. Như vậy khi nhào bột không còn dính tay và “mịn”.
- Bây giờ nó được cắt thành bốn phần và mỗi phần được cuộn thành một cuộn có đường kính khoảng 3 đến 4 cm. Sau đó bọc trong giấy bạc và để nguội trong vài giờ trong tủ lạnh.
- Để nướng, lót các khay bằng giấy nướng và làm nóng bếp trước ở 180 độ. Cắt các cuộn bánh ngọt thành lát (dày khoảng 1/2 cm), đặt lên khay nướng và nướng trong 15 phút cho đến khi có màu vàng nâu (nhưng không quá sẫm màu) - sau đó để nguội hoàn toàn.
- Để đánh đường bột với bột nước sốt và rượu mùi trứng, khuấy thành kem. Phết những chiếc "bánh mì ngọt" đã nguội với nó - Tôi làm điều đó bằng một con dao, như thể bạn đang thực sự phết bánh mì.
- Rắc ít hạt dẻ cười cắt nhỏ ngay lập tức và đợi cho đến khi lớp kem đông lại. Bảo quản trong hộp thiếc ... sau khoảng một tuần, những chiếc bánh quy Giáng sinh này sẽ vụn ra một cách tuyệt vời (nếu đến lúc đó chúng vẫn còn - thì tôi đã có trải nghiệm khác rồi)!
- Mẹo của tôi: ẩn giấu gia đình thật tốt. Tất nhiên, người dân của tôi đổ lỗi cho "con chuột Giáng sinh" khét tiếng, kẻ đã lén lút gặm rất nhiều bánh quy với chúng tôi ngay cả trước lễ hội.
- Nhân tiện, bạn có thể xem các loại bánh quy Giáng sinh yêu thích khác của tôi tại đây: Bánh quy Giáng sinh ....
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 458kcalCarbohydrate: 43.7gChất đạm: 9.4gMập: 24.9g
