Tzatziki …

Gọt vỏ một nửa quả dưa chuột và cạo bỏ hạt, sau đó xay trực tiếp vào một cái bát trên mặt thô của máy xay.

Bóc vỏ tỏi và băm thật nhuyễn. Nhổ những lá thì là ra khỏi thân cây, để riêng một ít để trang trí, phần còn lại cũng thái nhỏ. Trộn tỏi, thì là xắt nhỏ và muối vào dưa chuột bào rồi để yên trong khoảng 30 phút.

Trộn sữa chua, quark, dầu và giấm với nhau cho đến khi tạo thành nước sốt mịn. Gấp nước sốt dưới dưa chuột và để tzatziki nguội trong tủ lạnh cho đến khi bạn sẵn sàng ăn chúng.

Tzatziki không chỉ ngon với thịt nướng - nó còn rất ngon với khoai tây tươi, rau sống hoặc đơn giản là chấm với khoai tây chiên - và khi ướp lạnh sẽ rất sảng khoái trong những ngày hè nóng bức.

Lưu ý 5: Gần đây tôi được bạn bè mua một chiếc Tzatziki ... Tôi không thể hiểu được rằng vẫn có những người vẫn tiêu tiền vào một mớ hỗn độn như vậy! Trải nghiệm này đã thôi thúc tôi để công thức cũ này của bà tôi nở rộ trở lại. Thật dễ dàng - và cũng không tốn kém nhưng rất thú vị!