John Myers
Nội dung
show
Thành phần
Bánh quy nướng từ lò nướng:
- 8 tbsp Bột
- 2 tbsp Bơ
- 3 tbsp Sugar
- 1 Pr Salt
- 1 muỗng cà phê Đường vani
- 1 Pc. Egg
Phủ sô cô la:
- 300 g Sô cô la đen
- 200 g Kem
- 300 g Sô cô la trắng
- 100 g Kem
- 2 tbsp Hạt hồ trăn
- 2 tbsp Hạnh nhân
- 2 tbsp Sugar
Sốt mâm xôi:
- 200 g Quả mâm xôi
- 2 tbsp Tinh linh mâm xôi
- 2 tbsp Nước
- 2 tbsp Sugar
- 6 Pc. Dâu tây
- 6 Pc. Dâu đen
- 2 tbsp việt quất
- 1 Pc. Vôi hữu cơ
Hướng Dẫn
- Nhào các nguyên liệu cho bột thật nhanh và nguội.
- Rang các loại hạt trên thùng nướng và caramen với đường.
- Đun chảy kem trong chảo và đổ sô cô la đã vỡ lên trên.
- Cán mỏng bột và cắt bánh quy thành một hình chữ nhật có kích thước xấp xỉ. 3 x 3 cm bằng dao. Đặt ấm nướng đến nhiệt độ không gian nấu 250 độ và làm nóng đá pizza trong khoảng 10 phút. Lật bánh sau năm phút, thời gian nấu tổng cộng là 10 phút.
- Ướp quả mâm xôi với rượu mạnh mâm xôi. Thêm đường và nước. Cắt nhỏ tất cả mọi thứ trong máy xay sinh tố và cho qua rây.
- Xếp xen kẽ các lớp bánh quy với ganache. Rắc các loại hạt.
- Phết nước sốt theo hình bán nguyệt xung quanh tháp bánh quy. Để lại một cái gì đó cho quả mọng.
- Cắt quả mọng thành từng miếng nhỏ, chấm với một chút sốt mâm xôi và phục vụ bên cạnh chú chó ấm áp. Phủ một ít vỏ chanh lên trên quả dâu.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 41kcalCarbohydrate: 10g
