Micah Stanley
Nó có vị thơm ngon và thường được ca tụng - dầu hạt bí ngô. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết nó tốt cho sức khỏe như thế nào.
Nó không chỉ phổ biến với những người ủng hộ chế độ ăn uống lành mạnh. Nhưng dầu hạt bí ngô có tốt cho sức khỏe không? Chúng tôi sẽ xem xét câu hỏi này và cho bạn biết mọi thứ về thành phần, tác dụng và quá trình sản xuất và cung cấp cho bạn lời khuyên để sử dụng đúng dầu hạt bí ngô.
Dầu hạt bí ngô: dầu tốt cho sức khỏe từ Styria?
Khi nói đến dầu, mọi người đều có sở thích riêng - và một số người trong chúng ta chỉ say sưa nói về loại dầu thơm ngon từ Áo: dầu hạt bí ngô kiểu Styria. Cho dù được sử dụng trong món salad hay cách khác, nhiều người vẫn tin rằng sản phẩm được làm từ hạt bí ngô.
Các nhà sản xuất dầu hạt bí ngô Styria biết rất rõ rằng sản phẩm của họ được ưa chuộng - đó là lý do tại sao, trái ngược với các loại dầu khác, nó thường không rẻ và được bán với số lượng ít. Tuy nhiên, nó chỉ đơn giản là hương thơm thiên đường và hương vị mãnh liệt. Và việc một chai đắt tất nhiên cũng do chi phí sản xuất cao.
Bí ngô dầu Styria - còn được gọi là bí ngô dược liệu - cung cấp một lít dầu từ ba kg hạt bí ngô. Vì vậy, trước tiên bạn phải để bí ngô phát triển để có đủ hạt giống, bởi vì một quả bí ngô chỉ nặng khoảng 9 kg.
Tuy nhiên, không phải tất cả dầu hạt bí ngô Styria đều đến từ bang Styria của Áo, nếu không nhu cầu sẽ không thể đáp ứng được. Một số bí ngô dầu cũng đến từ nước láng giềng Lower Austria. Nó hoàn toàn không ảnh hưởng đến chất lượng.
Tất nhiên, dầu hạt bí ngô cũng có sẵn mà không có thêm “Styrian”. Sau đó, nó chủ yếu đến từ Burgenland, Hungary, Slovenia hoặc Croatia, nhưng cũng có thể đến từ Nga. Việc sản xuất dầu thường hơi khác một chút, vì các tiêu chí đặc biệt áp dụng cho chỉ dẫn địa lý được bảo hộ (PGI) của Styria về chất lượng và sản lượng.
Dầu có màu xanh đậm, nhưng màu này có thể thay đổi và cũng có thể chuyển sang màu nâu đỏ. Nó cũng thường được gọi là vàng xanh.
Bí ngô dầu Styria là một trong những loại bí ngô vườn, vì vậy nó cũng có liên quan đến bí xanh phổ biến. Sau đó, dầu hạt bí ngô chỉ có thể tốt cho sức khỏe trong tác dụng của nó, phải không?
Dầu hạt bí ngô: Các thành phần lành mạnh có tác dụng
Về mặt thành phần, dầu hạt bí ngô có lợi cho sức khỏe và thường rất thích hợp cho chế độ ăn kiêng của bạn với số lượng nhỏ. Vì trong dầu có chứa nhiều chất tốt có tác dụng tích cực đến sức khỏe của bạn.
Dầu có hàm lượng vitamin E đặc biệt cao. Chỉ cần một thìa dầu hạt bí ngô là đủ lượng vitamin E cần thiết hàng ngày của bạn. Tác dụng của nó: Trong số những thứ khác, nó bẫy các gốc tự do và do đó là một thành phần quan trọng đối với sức khỏe của bạn. Dầu cũng chứa một lượng lớn vitamin K, chịu trách nhiệm hình thành protein xương (osteocalcin) và quá trình đông máu.
Nó cũng chứa nhiều axit béo omega-6 (axit linoleic), là một trong những axit béo không bão hòa đa. Trong số những thứ khác, nó làm giảm cholesterol LDL không lành mạnh cũng như cholesterol HDL lành mạnh. Tuy nhiên, bạn cũng nên tiêu thụ đủ axit béo omega-3, vì quá nhiều axit béo omega-6 ngăn cản sự hấp thụ của chúng trong cơ thể con người - điều này có thể khiến bạn bị bệnh. Axit alpha-linolenic, tức là axit béo omega-3, chỉ được chứa ở một mức độ rất nhỏ. Bạn có thể tìm thấy omega-3 trong các loại thực phẩm này.
Ngoài ra, dầu bao gồm một tỷ lệ đáng kể axit oleic, một axit béo không bão hòa đơn. Nó là một thành phần của chất béo trung tính và được tìm thấy trong hầu hết các loại dầu và chất béo tồn tại. Axit oleic cũng dựa trên danh tiếng có lợi của dầu ô liu. Ngoài ra, một số axit béo bão hòa như axit arachidic cũng có trong dầu hạt bí ngô. Các phytosterol có chứa cũng giúp chống lại các vấn đề về tuyến tiền liệt ở nam giới, nhưng điều này có thể bị bác bỏ bởi các nghiên cứu khác nhau từ năm 2000 và 2015.
Dầu hạt bí ngô: Sử dụng mang lại nhiều khả năng
Không quan trọng đó là dầu hạt bí ngô kiểu Styria hay không: Bạn không cần phải trở thành một chuyên gia về ẩm thực kiểu Styria để được hưởng lợi từ các thành phần và tác dụng của chúng. Nó cũng có thể dễ dàng được sử dụng ở những nơi khác - hương vị phù hợp với nhiều công thức nấu ăn.
Để sử dụng dầu hạt bí ngô, dầu phải càng lạnh càng tốt. Vì vậy, nó hoàn toàn phù hợp với tất cả các món salad (ví dụ như salad khoai tây hạt bí ngô) và cả với các món súp như món súp bí ngô ngon tuyệt này. Mẹo: Nó cũng thích hợp cho các công thức nấu ăn có nhúng - vì nó có thể đơn giản được trộn với dầu chất lượng cao.
