John Myers
Đậu phộng không được tính trong số các loại hạt vì về mặt thực vật học, nó không phải là một loại hạt mà là một cây họ đậu. Trong khi các loại hạt thực sự bao gồm các loại trái cây có màng ngoài được xếp lớp và bao quanh một hạt duy nhất, thì đậu phộng có họ hàng với các loại đậu như đậu Hà Lan hoặc đậu. Sau khi hoa được bón phân, thân của cây đậu phộng uốn cong xuống, ép quả ở ngọn xuống đất. Đậu phộng vẫn ở đó cho đến khi chúng chín.
Số lượng lớn đậu phộng ăn được được sản xuất tại Hoa Kỳ. Từ các nước sản xuất lớn là Trung Quốc và Ấn Độ, chỉ một phần đến châu Âu để tiêu thụ. Một lượng đáng kể được sử dụng để làm dầu lạc.
Hương vị của đậu phộng sống gợi nhớ nhiều hơn đến đậu. Nguồn cung cấp protein này, vốn rất quan trọng trong nhiều nền văn hóa, chỉ mất đi chất đắng sau khi rang và giữ lại mùi thơm đặc trưng của nó.
Các loại hạt theo nghĩa thực vật bao gồm quả óc chó, quả phỉ và hạt macadamia, ngoài ra còn có quả dẻ gai và hạt dẻ ngọt. Giống như đậu phộng, nhiều loại trái cây giống hạt khác có vỏ cứng về mặt thực vật học không được tính là hạt. Ví dụ như dừa, hạnh nhân và quả hồ trăn, mỗi loại là lõi đá của một loại trái cây bằng đá.
