Đong tất cả các nguyên liệu và trộn với một ít chất lỏng để tạo thành một khối bột nhào chắc chắn và để yên ít nhất 5 phút. Sau đó cán mỏng 4 mm trên giấy nướng và phết bằng nước cam.

Cắt những chiếc bánh quy tròn từ khối bột phẳng bằng ly hoặc cốc. Sau đó, bề mặt được đục lỗ hoặc tạo ấn tượng với các đường bằng dao hoặc nĩa ăn sáng để mô tả các mẫu bàn chân hoặc hình thang chim.

1. Thời gian: 15-20 phút ở 160°C, để nguội hoàn toàn qua đêm. Sau đó lần 2: 10 phút ở 180°C (hiệu ứng màu nâu đỏ)