Làm sạch / chải nấm đá và cắt thành khối vuông nhỏ. Ngâm giò ngày hôm qua vào nước rồi vắt cho ráo nước. Hành tây bóc vỏ và cắt hạt lựu. Bóc vỏ và thái hạt lựu tỏi. Tất cả các nguyên liệu (200 g nấm mèo, 250 g thịt xay, ½ giò ngâm, 100 g hành tây. 2 nhánh tỏi, thái hạt lựu, 1 quả trứng, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê ớt bột ngọt, 1 thìa cà phê bột ngọt) bột cà ri và 1 thìa cà phê hạt caraway nguyên hạt) vào bát và trộn / nhào đều. Tạo hình viên thịt bằng tay đã làm ẩm, cuộn trong vụn bánh mì, chiên trong chảo với dầu hướng dương (1 (2 cup)) cả hai mặt cho đến khi vàng nâu và vớt ra khỏi chảo thật nhiều!