John Myers
Izithako ezikhethekileyo kwiTongan Cuisine
I-Tongan cuisine ngumxube otyebileyo weempembelelo zasePolynesia kunye neMelanesia, nto leyo ekhokelela kumava akhethekileyo okupheka. Ukwahlukaniswa kweziqithi kuye kwavumela abantu baseTongan ukuba baphuhlise ukutya okucacileyo okuchazwa kusetyenziso lwezithako ezitsha, zasekhaya. Ngelixa uninzi lwezithako ezisetyenziswa ekuphekeni kwesiTonga zisenokuba ziqhelekile, kukho izithako ezininzi ezizodwa ezingundoqo ekutyeni.
Esona sithako sahlukileyo kwisidlo saseTonga yingcambu yemifuno ebizwa ngokuba yitaro. I-Taro iyafana ngenkangeleko yetapile, kodwa ine-nutty, incasa eswiti kancinci. Isetyenziswa kwizitya ezininzi zesiTonga, kuquka nesidlo esidumileyo esibizwa ngokuba lu pulu, esenziwe ngamagqabi etaro, ikhrimu yekhokhonathi, kunye nenyama (ngokuqhelekileyo inkukhu okanye inyama yehagu). Esinye isithako esikhethekileyo yisaladi yentlanzi ekrwada ebizwa ngokuba yiota ika. Isitya senziwe ngentlanzi entsha, ubisi lwekhokhonathi, itswele kunye nezinye izinongo.
Iziqholo zesiTonga kunye neziqholo
I-Tongan cuisine ikwachazwa ngokusetyenziswa kwamayeza esintu kunye neziqholo. Enye yezityalo ezisetyenziswa ngokuqhelekileyo ngamagqabi e-kaffir lime, anencasa ekhethekileyo yesitrasi. La magqabi ongezwa kwiitya ezininzi, kuquka i-curries kunye nesityu. Esinye isiqholo sesintu sisitonga, esenziwe ngexolo lomthi oyinzalelwane yaseTonga. Esi siqholo sinencasa eswiti, efana nesinamon kwaye isetyenziswa kwizitya ezininzi ezimnandi, ezinje ngeekeyiki kunye neepuddings.
Amanye amayeza esintu kunye neziqholo ezisetyenziswa ekutyeni kwesiTonga ziquka ifai, eligqabi lomthi wepandanus, kunye nekava, esetyenziswa kwimibhiyozo yenkcubeko emininzi. I-Fai isetyenziselwa ukongeza incasa kwizitya ezininzi, ezifana nezityu zokutya kwaselwandle, ngelixa i-kava isetyenziselwa ukwenza isiselo sesintu ekuthiwa sinesiphumo sokuthomalalisa.
Iiresiphi zeTongan ezinezithako ezingaqhelekanga
Ezinye zezona zitya zodwa nezimnandi zesiTonga zinezithako ezisenokungaziwa ngabantu abaninzi. Esinye isitya esinjalo yi-feke, eyenziwe nge-octopus ebilisiweyo kwaye emva koko yosiwe okanye iqhotswe. Esinye isitya ngumu, isisidlo sesintu samaTonga esiphekwa phantsi komhlaba. Ukutya kusongelwe ngamagqabi ebhanana kuze kubekwe phezu kwamatye ashushu atshiswe ngeenkuni.
Esinye sezidlo zaseTonga ezinomdla kakhulu zibizwa ngokuba yi-topai, luhlobo lwe-dumpling eyenziwe ngetaro ecujiweyo. Emva koko amadombolo azaliswe nge-coconut cream kwaye abhakwe, okukhokelela ekuphatheni okumnandi kunye ne-savory. Esinye isidlo esikhethekileyo sibizwa ngokuba yi<em>faipopo, isimuncumuncu esenziwe ngetaro ecujiweyo, ikhrimu yekhokhonathi, neswekile.
Ukuqukumbela, iTongan cuisine ingumxube okhethekileyo wempembelelo yasePolynesia kunye neMelanesia, echazwa kusetyenziso lwezithako ezitsha, zengingqi kunye nemifuno yemveli kunye neziqholo. Ngelixa uninzi lwezithako ezisetyenziswa ekuphekeni kwesiTonga zisenokuba ziqhelekile, kukho izithako ezininzi ezizodwa, njenge taro kunye ne tonga, ezingundoqo ekutyeni. Iiresiphi zeTongan ezibonisa izithako ezingaqhelekanga, ezifana nefeke kunye netopai, zibonelela ngamava okutyela amnandi kunye nenkcubeko.
