John Myers
Intshayelelo: Ukuphonononga iiKhetho zeVegetarian kunye neVegan kwiSamoan Cuisine
Ukutya kwaseSamoa kwaziwa ngokutya okutyebileyo nokunencasa, okudla ngokubekwa phezu kwenyama nokutya kwaselwandle. Nangona kunjalo, kwiminyaka yakutshanje, kuye kwakho imfuno ekhulayo yeenketho zemifuno kunye ne-vegan kwi-Samoan cuisine. Nokuba kungenxa yempilo, indalo, okanye iinkxalabo zokuziphatha, abantu abaninzi ngakumbi bafuna ezinye iindlela ezisekelwe kwizityalo ezizezinye ezizezenyama. Kweli nqaku, siza kuphonononga ukufumaneka kwemifuno kunye nemifuno ekhethiweyo kwi-Samoan cuisine, zombini izitya zendabuko kunye nokulungelelaniswa kwanamhlanje.
Izitya zesiNtu zaseSamoa kunye neendlela zabo zeVegetarian kunye neVegan
Izitya ezininzi zesiSamoa, njengepalusami (amagqabi etaro aphekwe ngekhrimu yekhokhonathi), ngokwemvelo ziyimifuno okanye imifuno. Ezinye izitya, ezifana ne<em>oka (isaladi yentlanzi ekrwada) okanye i<em>lu’au (amagqabi e<em>taro aphekwe ngobisi lwekhokhonathi nenyama), zinokulungiswa ngokulula ukuze zingaquki inyama okanye intlanzi. Ukongeza, kukho izitya ezininzi ezisecaleni ezisekwe kwimifuno, njengefa'alifu fa'i (iibhanana eziluhlaza ezibilisiweyo kwikhokhonathi cream) okanye ifa'ausi (ithanga elibhakiweyo ngekhrimu yekhokhonathi), ezizezona zinto ziphambili kukutya kwaseSamoa kwaye ngokwemvelo ziyimifuno. okanye i-vegan.
I-Samoan Cuisine yanamhlanje: Ukubandakanya iiKhetho eziNganaNyama kunye neeNcasa ezintsha
Kwiminyaka yakutshanje, kukho umkhwa okhulayo wokubandakanya ukhetho oluninzi olungenanyama kwi-cuisine yaseSamoa, ngakumbi kwimimandla yasezidolophini. Iindawo ezininzi zokutyela kunye neekhefi ngoku zibonelela ngezidlo zemifuno kunye nemifuno, ezifana ne-tofu-fry-fry okanye isaladi yemifuno eyosiweyo. Abapheki bakwafumana ubuchule bokuyila ngeencasa zabo, belinga ngezithako ezitsha kunye nobuchule bokudala izitya ezitsha ezisekelwe kwizityalo ezisabambe umongo wokutya kweSamoa. Ngokomzekelo, i<em>jackfruit, isiqhamo esihlala kweleenjiko esinenyama efana nenyama, iye yasetyenziswa kakhulu endaweni yehagu etsaliweyo kwizitya zaseSamoa.
Ukuqukumbela, ngelixa ukutya kwendabuko yaseSamoa kusagxile kakhulu kwinyama kunye nokutya kwaselwandle, kukho ininzi yemifuno kunye ne-vegan okukhethwa kukho kwabo bafunayo. Nokuba kukuziqhelanisa nezitya zesintu okanye kujongwa ulungelelwaniso lwangoku, kukho ubutyebi bencasa esekwe kwizityalo eza kufunyanwa kwisidlo saseSamoa. Njengoko imfuno yokhetho olungenayo inyama iqhubeka ikhula, kunokwenzeka ukuba siza kubona izitya ezitsha nezimnandi kakhulu ezisekwe kwizityalo ziphuma kwesi siko lokupheka.
