Emma Miller
Ukuba ubuceba ukwenza i-chłodeche egqibeleleyo ngokugrumba iresiphi kaMakhulu kwincwadi yamanqaku endala, kodwa kukho into engahambi kakuhle - siya kukuxelela indlela yokuvuselela i-chłodeche kunye nendlela yokuqinisa i-chłodeche ngaphandle kwe-gelatin.
Wonke umninimzi angathanda ukuziqhayisa ukuba uye wakwazi ukulungiswa kwesitya esinzima njenge-chłodec kwaye uye wanqoba iresiphi kagogo wakhe.
Nangona kunjalo, masithembeke - umhluzi nje owenziwe ngumkhenkce, oye waqina kunye nomthamo omkhulu we-gelatin, uwenza i-rubbery, kunye ne-chłodecake yangempela - ayifani.
Kutheni ijeli ingaqini?
Inyama engalunganga.
Inyama ayiyona inyama engcono kakhulu ye-jello epheleleyo. Akukho zixhobo ze-gelling kwinyama, ngoko ke ukuba awufuni ukuxhalaba ukuba wenze ntoni ukuba i-jelly ayiyi kubeka, nyamekela amathambo ngokukhawuleza.
Amanzi amaninzi.
Amanzi kufuneka agubungele inyama nje kancinci. Ukuba unayo imbiza yeelitha ezintlanu kunye nekhilogram enye yenyama, nasemva kweeyure ezintlanu ukupheka, kuya kufuneka ucinge malunga nento onokuyenza xa kukho amanzi amaninzi kwijelo kunye nendlela yokunyusa ijelo ngaphandle kwegelatin.
Ubushushu obuphezulu
I-chłodec akufanele ibilise. Imbiza ibekwa kobona bushushu buphantsi isitovu sakho sinako kwaye nenyama esemhluzini iyaphela, ayibilisi. Kule meko, umhluzi awuyi kubilisa, kwaye nangemva kweeyure ezingama-4-5 zokupheka, i-liquid kwi-chłodnik iya kuba phantse njengoko uthulule ekuqaleni kokupheka.
Ukongeza amanzi
Kunqatshelwe ngokungqongqo ukongeza amanzi kwi-jelly, ekubeni uya kuhlambulula umhluzi, unciphisa ukuxinwa kwee-gelling agents. Ukuba uvakalelwa kukuba akukho ulwelo olwaneleyo, nciphisa umlilo ube ubuncinci kwaye ucinge ngendlela yokugcina i-chłodec ngokunganyusi umthamo wolwelo.
Akukho xesha laneleyo lokuseta
I-Chłodec isitya esingathandi ukukhawuleza. I-Chłodec kufuneka ibiliswe ubuncinane kwiiyure ezingama-5-6, kwaye emva koko i-chłodec ephekwe ngokufanelekileyo, kuya kufuneka ukuba ime kwindawo ebandayo ubuncinane enye iiyure eziyi-8. Kungcono ukubeka isitya kwifriji ebusuku. Ukuba wenze i-chłodeche efanelekileyo - iya kuqinisa.
Akukho gelatin ngokwaneleyo
Ukuba unayo i-gelatin encinci okanye ayikho, kwaye awukwazi ukunyusa i-jelly ngaphandle kwe-gelatin - sebenzisa inyama kuphela kwithambo lokupheka, ngokukhethekileyo nge-gristle eninzi. Ukuba i-chłodec ayiqini ukuba ingakanani i-gelatin yokongeza kuya kufuneka unqume ngeso, kuxhomekeke ekugxininiseni komhluzi.
Ukuba nasemva kobusuku efrijini, umhluzi ufana nesobho kune-chłodec egqibeleleyo, ukukhangela iingcebiso kwi-net malunga nendlela yokuqinisa i-chłodec ngaphandle kwe-gelatin ayisekho ibali lakho. Ukuba awuyazi indlela yokugcina ijeli, yizise kwi-thumba kwaye ungeze i-gelatin ngokungqongqo ngokwemiyalelo ekwipakethe. Ngokuqinisekileyo, i-gelatin iya kuchaphazela ukunambitha kwejeli, kodwa isitya siya kuba nzima.
Ijeli engaphekwanga
Abafazi abaninzi basekhaya bayazibuza ukuba ngaba kunokwenzeka ukugqiba ukubilisa ijeli ngosuku olulandelayo. Ewe Unga. Ukuba awunalo ixesha lokulinda ixesha elide kwisitofu, kungcono ukubeka ibhodwe ngomhluzi kwifriji kwaye ugqibe ukupheka ngosuku olulandelayo, xa kukho ixesha. Akuyimfuneko ukuthulula umhluzi kwi-molds engakulungele, kuba kulula ukuyigqiba ngosuku olulandelayo kunokuba ucinge ngendlela yokugcina i-chłodnik, engaqini.
Indlela yokupheka i-chłodecake efriziwe
Ukuba wenze i-chłodnik eninzi kakhulu ukuba awunayo nabani na ukuyidla ngokukhawuleza, yifake. Uya kwandisa ubomi beshelufu yemveliso ngaphandle kokonakalisa incasa yayo. Nangona kunjalo, ayingabo bonke abafazi bezindlu abakwaziyo ukupheka i-chłodecake efriziwe kwaye bayesaba ukuzama, bengaqondi ukuba kuya kwenzeka ntoni xa uphinda uhlaziye i-chłodecake.
Akukho nto imbi iya kwenzeka. I-Chłodec inokuqhwala, kodwa kufuneka igcinwe kuphela kwisitya esivaliweyo esivaliweyo, ukwenzela ukuba umhluzi ungafumani iphunga langaphandle.
Kodwa indlela yokubilisa ijeli efriziwe - le ngongoma eyahlukileyo. Ijeli ekhenkcezisiweyo kufuneka inyibilikiswe kwiqondo lobushushu begumbi, kwaye emva koko kufuneka iziswe ngamathumba, kodwa ungayivumeli ukuba ibilise. Ukuba i-chłodeche ekhenkcezisiweyo iza kubilisa, iya kuba mnyama. Akuyimfuneko ukongeza i-gelatin eyongezelelweyo kwi-jelly efriziwe. Xa i-jelly ifika ngamathumba, yithulule kwiimbumba kwaye uyibeke efrijini ngeeyure ezingama-7-8. Awusoze uxelele umahluko kwincasa phakathi kwejeli ekhenkcezisiweyo kunye nesandul' ukuphekwa.
