Emma Miller
Beka ingqolowa efrijini okanye uyigubungele ngeqhwa ngokukhawuleza. Ukuba ufuna ukuthenga umbona kwisikhwebu kodwa ungatyi zonke izikhwebu ngaphambi kokuba zihambe kakubi, kufuneka wazi indlela efanelekileyo yokugcina umbona kwisikhwebu. Enoba uzisa isikhenkcezisi okanye isikhenkcezisi, isitshixo sokugcina esi mifuno simnandi sisitsha kukwenza ngokukhawuleza.
Indlela yokugcina umbona kwisikhwebu
Ukuba awuwutyi umbona wakho ngokukhawuleza nje ukuba ubuye nawo ekhaya uvela evenkileni okanye kwimarike yomfama, kungcono ukuwugcina upholile.
Xa umbona ungafakwanga efrijini, iienzymes ezikwiinkozo zisebenza ngakumbi zize ziguqule iswekile eswiti ibe sisitatshi esithambileyo. Ngokutsho kwe-Academy of Nutrition and Dietetics, umbona kwi-cob unokulahlekelwa isixa esikhulu seswekile ukuba ushiywe kwiqondo lokushisa.
Umbona efrijini kwi-cob
Ukuba iindlebe zakho zishiywe kunye namakhoba, kungcono ukususa amakhoba amaninzi kodwa uwayeke amanye - anele ukugquma isikhwebu sonke. Oku kuya kukunika indawo eyongezelelekileyo efrijini yokugcina umbona kwaye kuthintele iinkozo ekubeni zome.
Ukuba iindlebe zombona sele zihlanjululwe, unako ukugubungela iindlebe kwiplastiki okanye kwi-foil ngaphambi kokuba uzigcine efrijini - oku kuya kunceda ukugcina umswakama. Izikhwebu ungazigcina eplastikini okanye engxoweni yephepha, nokuba zikhutshiwe okanye hayi. Isikhwama esivaliweyo sinokubamba umswakama kwingqolowa, enokubangela ukuba isikhunta senze.
Ukufumana ukunambitheka okuphezulu kunye nokutsha, awufuni ukugcina ingqolowa entsha kwi-cob kwifriji ixesha elide kuneentsuku ezintathu. Ukuba uceba ukuwutya umbona kamva evekini, uya kungcamla ngcono ukuba uwugcina kwisikhenkcisi (ngaphezulu koku kungezantsi).
Ingqele ebandayo kwisikhwebu
Ukukhenkcisa umbona kwisikhwebu kunokuba lukhetho oluhle. I-Blanching yenye yeendlela ezinceda ekulondolozeni ubuswiti bombona wasehlotyeni, njengoko le nkqubo ithintela ii-enzymes ezibangela ukuba umbona uphulukane nencasa nencasa yawo.
Songa izikhwebu ezomileyo zombona kwifilimu yokutya uze uzibeke kwiplastiki yesikhenkcisi. Qinisekisa ukuba uwukhama wonke umoya engxoweni ukuthintela ukufudumala kwisikhenkcisi. Vala ibhegi kwaye uqaphele umhla. Umbona omtsha ugcinwa ukuya kutsho kunyaka omnye.
Umkhenkce iinkozo zombona
Ukuba uyafuna, ungakhe umkhenkce iinkozo zombona ukugcina indawo kwisikhenkcisi.
Iingcebiso zogcino olukhuselekileyo kunye nendlela yokuxelela ukuba umbona okwisikhwebu unobungozi
Ukugcina incasa kunye nokutsha, kunye nokuthobela imithetho efanelekileyo yokhuseleko lokutya, kudla ngokulingana nenyama, inkukhu kunye neemveliso zobisi. Kodwa kubaluleke kakhulu inkqubo oyisebenzisayo ukulungiselela nokugcina imifuno efana nombona.
Into yokuqala ekufuneka uyenzile kukujonga ubushushu kwisikhenkcisi sakho kunye nesikhenkcisi. Ngokutsho kwe-FDA, enye yeendlela ezilungileyo zokuthintela ibhaktheriya ukuba ingangeni ekutyeni kwakho kukugcina ubushushu obufanelekileyo kwizixhobo zakho zombane. Xa kuziwa kwifriji, qiniseka ukuba ubushushu bubekwe kwi-40 degrees Fahrenheit okanye ngaphantsi. Ubushushu besikhenkcisi kufuneka bubeziro degrees Fahrenheit.
Ukuba umbona ugcinwe efrijini ngaphezu kweentsuku ezintathu, i-FDA icebisa ukuba ijonge nantoni na ekhangeleka okanye enuka ngokukrokrayo. Lumkela utshintsho kumbona onokubonisa ukuba wonakele, umzekelo:
- Isimuncu
- Mold
- Amachaphaza aBrown okanye amnyama
