הקדמה: אַנטדעקן מעקסיקאַן צוקער ברויט

מעקסיקאַן קוויזין איז באַרימט פֿאַר זייַן רייַך פלייווערז, טיף בשמים און דילעקטאַבאַל סוויץ וואָס פאָרשלאָגן אַ בליק אין זייַן יינציק קולטור. איינער אַזאַ טראדיציאנעלן נאַש איז די מעקסיקאַן צוקער ברויט, אַ עראַמאַטיק ברויט וואָס איז ביידע פּוכיק און קריספּי אויף די אַרויס און ינפיוזד מיט אַ סאַטאַל זיסקייַט וואָס לינגגערז אויף די צונג. צי ינדזשויד אויף זיך אָדער פּערד מיט אַ הייס געטראַנק, דעם ברויט איז גאנץ פֿאַר סאַטיספייינג דיין זיס קרייווינגז. אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן דעוועלאָפּ טיף אין די געשיכטע פון ​​די מעקסיקאַן צוקער ברויט, ינגרידיאַנץ, ווערייאַטיז און קולטור באַטייַט, און אַנטדעקן זייַן יינציק געזונט בענעפיץ און וועגן צו דינען עס.

געשיכטע פון ​​מעקסיקאַן צוקער ברויט

די אָריגינס פון מעקסיקאַן צוקער ברויט קענען זיין טרייסט צוריק צו די קאָלאָניאַל טקופע, ווען שפּאַניש בעקערס אנגעקומען אין מעקסיקא און באַקענענ זייער ברויט-מאכן טעקניקס. מיט דער צייט, די מעקסיקאַן בעקערס צוגעלייגט זייער יינציק פאַרבינדן צו שאַפֿן אַ ברויט וואָס ריפלעקס די פלייווערז און טראדיציעס פון זייער קולטור. צוקער ברויט איז איצט אַ העפטן אין מעקסיקאַן בעקעריעס און כאַוסכאָולדז, און זייַן פּאָפּולאַריטעט האט פאַרשפּרייטן צו אנדערע טיילן פון דער וועלט. אין מעקסיקא, צוקער ברויט איז אָפט געגעסן בעשאַס ספּעציעל מאל אַזאַ ווי די טאָג פון די דעד, אַ יום טוּב וואָס סעלאַברייץ די פאַרשטאָרבן ליב געהאט אָנעס.

ינגרעדיענץ געניצט אין מאכן צוקער ברויט

די ינגרידיאַנץ געניצט אין מאכן מעקסיקאַן צוקער ברויט קען בייַטן דיפּענדינג אויף דעם רעצעפּט און די געגנט. אָבער, די מערסט פּראָסט ינגרידיאַנץ אַרייַננעמען מעל, צוקער, הייוון, פּוטער אָדער לאַרד, עגגס און מילך. מעקסיקאַן בעקערס אויך לייגן מאַראַנץ פּינטעלע, אַנאַס זאמען און צימערינג צו ינפיוז די ברויט מיט אַ יינציק אַראָמאַ און טאַם. עטלעכע רעסאַפּיז נוצן אנדערע ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי וואַניל, ראַם אָדער שאָקאָלאַד צו לייגן אַ טוויסט צו דעם טראדיציאנעלן רעצעפּט.

טראַדיציאָנעל מעטהאָדס פון מאכן צוקער ברויט

מאכן מעקסיקאַן צוקער ברויט ריקווייערז בקיעס, געדולד און ופמערקזאַמקייט צו דעטאַל, ווייַל די געוועב און טאַם פון די ברויט אָפענגען אויף די באַקינג פּראָצעס. די טייג ווערט געמאכט דורך צוזאממישן די ינגרידיאַנץ און נידינג די טייג ביז עס איז ווייך און גומע. די טייג איז לינקס צו רו און העכערונג פֿאַר עטלעכע שעה, אַלאַוינג די הייוון צו פערמאַנט און די פלייווערז צו מעלדן. דער טייג איז דעמאָלט צעטיילט אין קליין פּאָרשאַנז, ראָולד אין באַללס, און שייפּט אין פאַרשידן פארמען אַזאַ ווי ראָונדס, נאַץ אָדער בריידז. איידער באַקינג, די ברויט איז בראַשט מיט אַ יי וואַש צו געבן עס אַ בלאַנק גלייז. די ברויט איז דעמאָלט בייקט ביז עס איז גאָלד ברוין און קריספּי אויף די אַרויס.

ווערייאַטיז פון מעקסיקאַן צוקער ברויט

מעקסיקאַן צוקער ברויט קומט אין פאַרשידן שאַפּעס, סיזעס און פלייווערז, וואָס ריפלעקס די מדינה ס דייווערס מקומות און טראדיציעס. איינער פון די מערסט פאָלקס ווערייאַטיז איז די קאָנטשאַ, אַ קייַלעכיק ברויט מיט אַ שוגערי סקאָרינקע וואָס ריזעמבאַלז אַ שוועבל. אנדערע פאָלקס ווערייאַטיז אַרייַננעמען די Marranito, אַ חזיר-שייפּט ברויט געמאכט מיט מילאַסאַז און צימערינג, און די פּאָלוואָראָן, אַ קרומבלי שאָרטברעאַד קיכל פלייווערד מיט צימערינג און צוקער.

צוקער ברויט און מעקסיקאַן קולטור

מעקסיקאַן צוקער ברויט איז ניט בלויז אַ געשמאַק מייַכל אָבער אויך אַ ינטאַגראַל טייל פון מעקסיקאַן קולטור. צוקער ברויט איז אָפט געניצט פֿאַר רעליגיעז אָפרינגז בעשאַס סעלאַבריישאַנז אַזאַ ווי די טאָג פון די דעד און ניטל. אין דערצו, צוקער ברויט איז אָפט געדינט מיט הייס שאָקאָלאַד אָדער קאַווע, מאכן עס אַ פאָלקס פרישטיק אָדער פֿאַרבייַסן. פילע מעקסיקאַן פאַמיליעס האָבן זייער יינציק רעסאַפּיז פֿאַר צוקער ברויט, דורכגעגאנגען אַראָפּ פון דור צו דור, מאכן עס אַ טשערישט משפּחה טראַדיציע.

פאָלקס צוקער ברויט רעסיפּעס

דאָ זענען עטלעכע פאָלקס רעסאַפּיז פֿאַר מעקסיקאַן צוקער ברויט וואָס איר קענען פּרובירן אין שטוב:

1. קאָנטשאַ רעצעפּט: א קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר די יקאָניק קאָנטשאַ ברויט וואָס איז גאנץ פֿאַר קאַווע אָדער טיי.
2. מאַרראַניטאָ רעצעפּט: אַ רעצעפּט פֿאַר די פאָלקס חזיר-שייפּט ברויט וואָס איז ווייך און טשוי, מיט אַ רייַך מאַלאַסאַז טאַם.
3. פּאָלוואָראָן רעצעפּט: אַ רעצעפּט פֿאַר די קרומבלי שאָרטברעאַד קיכל מיט אַ צימערינג-צוקער טאַם וואָס איז גאנץ פֿאַר דיפּינג אין הייס שאָקאָלאַד.

יינציק וועגן צו דינען צוקער ברויט

מעקסיקאַן צוקער ברויט איז ווערסאַטאַל און קענען זיין ינדזשויד אין פילע וועגן. דאָ זענען עטלעכע יינציק וועגן צו דינען צוקער ברויט:

1. טאָאַסטעד צוקער ברויט: שנייַדן די צוקער ברויט אין סלייסיז און טאָסט זיי אין די ויוון ביז זיי זענען קריספּי. דינען זיי מיט פּוטער אָדער קלעם פֿאַר אַ געשמאַק פרישטיק מייַכל.
2. צוקער ברויט פּודינג: ניצן צוקער ברויט ווי אַ באַזע פֿאַר אַ זיס און קרימי ברויט פּודינג. לייג עגגס, מילך און צוקער צו די ברויט און באַקן ביז גאָלד ברוין.
3. צוקער ברויט פראנצויזיש טאָסט: טונקען סלייסיז פון צוקער ברויט אין אַ יי און מילך געמיש און פּרעגלען זיי ביז זיי זענען קריספּי אויף די אַרויס און ווייך פון די ין. דינען מיט סירעפּ אָדער פרוכט פֿאַר אַ געשמאַק פרישטיק.

געזונט בענעפיץ פון צוקער ברויט

בשעת מעקסיקאַן צוקער ברויט איז נישט גערעכנט ווי אַ געזונט עסנוואַרג, עס אָפפערס עטלעכע נוטרישאַנאַל בענעפיץ. די ברויט איז הויך אין קאַרבאָוכיידרייץ, פּראַוויידינג ענערגיע און פיואַלז דעם גוף. דערצו, די ברויט כּולל קליין אַמאַונץ פון פּראָטעין און פיברע, וואָס מאכט עס אַ פילונג פֿאַרבייַסן. אָבער, צוקער ברויט איז הויך אין קאַלאָריעס, צוקער און פעט, אַזוי עס זאָל זיין געגעסן אין מאַדעריישאַן.

קויפן און סטאָרינג צוקער ברויט

מעקסיקאַן צוקער ברויט איז וויידלי בנימצא אין בייקעריז און סופּערמאַרקיץ אַריבער מעקסיקא און אנדערע לענדער. ווען איר קויפן צוקער ברויט, קוק פֿאַר ברויט וואָס איז פריש און ווייך, מיט אַ גאָלדען-ברוין סקאָרינקע. צו קראָם צוקער ברויט, ייַנוויקלען עס טייטלי אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען אָדער ערטייט קאַנטיינער און האַלטן עס אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַרויף צו דרייַ טעג. איר קענען אויך פרירן צוקער ברויט פֿאַר אַרויף צו דרייַ חדשים דורך ראַפּינג עס טייטלי און שטעלן עס אין די פריזער. צו געניסן פאַרפרוירן צוקער ברויט, טאָ עס אין צימער טעמפּעראַטור און ריהייץ עס אין די ויוון אָדער צוברוינער.