די געשמאַק טראַדיציע פון ​​רוסיש קרויט ראָללס

הקדמה: די געשיכטע פון ​​רוסיש קרויט ראָללס

רוסיש קרויט ראָללס, אויך באקאנט ווי גאָלובצי, איז אַ טראדיציאנעלן שיסל אין רוסלאַנד וואָס איז ינדזשויד פֿאַר סענטשעריז. מען האלט אז דער מאכל איז שטאמט פון דער גרויסער דוטשי פון ליטע, וואס איז געווען א מיטלאלטערישע שטאט וואס האט באדעקט טיילן פון היינטיגן רוסלאנד, אוקראינע, פוילן, בעלארוס און ליטע. דער שיסל איז באַקענענ אין די רוסישע אימפעריע אין די 16 יאָרהונדערט, און עס איז געשווינד געווארן פאָלקס צווישן פּויער און איידעלע. הייַנט, רוסיש קרויט ראָללס זענען ינדזשויד איבער די וועלט און זענען געהאלטן איינער פון די מערסט יקאָניק קיילים פון רוסיש קוויזין.

ינגרעדיענץ און צוגרייטונג פון עכט רוסיש קרויט ראָללס

די הויפּט ינגרידיאַנץ פֿאַר רוסיש קרויט ראָללס זענען ערד פלייש, ווייַס רייַז, אַניאַנז און קרויט. די פלייש קענען זיין רינדערנס, כאַזער, אָדער אַ קאָמבינאַציע פון ​​​​ביידע, און עס איז יוזשאַוואַלי געמישט מיט סאַטיד אַניאַנז און האַלב ווייַס רייַז. דער געמיש איז דעמאָלט ראָולד אין קרויט בלעטער, וואָס זענען בלאַנטשעד אין בוילינג וואַסער צו מאַכן זיי ווייך און פּליאַבאַל. די ראָללס זענען דעמאָלט סימערד אין פּאָמידאָר סאָוס ביז האַלב און ווייך. די שיסל איז יוזשאַוואַלי געדינט מיט זויער קרעם אָדער סמעטאַנאַ, וואָס איז אַ טיפּ פון דיק זויער קרעם.

די וויכטיקייט פון קרויט אין רוסיש קויסינע

קרויט איז אַ העפטן ינגרידיאַנט אין רוסיש קוויזין און איז געניצט אין פילע קיילים, אַרייַנגערעכנט באָרשט, שטשי (קרויט זופּ) און זויער וועדזשטאַבאַלז. קרויט איז אריינגעפירט געווארן אין רוסלאנד אינעם 11טן יארהונדערט דורך די וויקינגן וועלכע האבן געהאנדלט מיט דער ביזאנטישער אימפעריע. די גרינס איז געשווינד געווארן פאָלקס צווישן די סלאווישע מענטשן, וואָס דיסקאַווערד זייַן הויך נוטרישאַנאַל ווערט און ווערסאַטילאַטי אין קוקינג. הייַנט, קרויט איז נאָך אַ וויכטיק ינגרידיאַנט אין רוסיש קוויזין און איז געהאלטן אַ סימבאָל פון געזונט, שטאַרקייַט און וווילטאָג.

די רעגיאָנאַל ווערייישאַנז פון קרויט ראָללס אין רוסלאַנד

רוסיש קרויט ראָללס זענען אַ פאָלקס שיסל אין פילע טיילן פון רוסלאַנד, און יעדער געגנט האט זייַן יינציק ווערייישאַן פון די שיסל. אין די צפון-מערב געגנט פון רוסלאַנד, פֿאַר בייַשפּיל, די ראָללס זענען געמאכט מיט פיש אַנשטאָט פון פלייש און זענען געדינט מיט אַ קרימי שוועמל סאָוס. אין די דרום געגנטן, די ראָללס זענען אָפט ספּיסיער און זענען געדינט מיט אַ פּאָמידאָר און פעפער סאָוס. אין סיביר, די ראָללס זענען געמאכט מיט באַקוויט אַנשטאָט פון רייַז און זענען סימערד אין אַ סייווערי יויך.

די נוטרישאַנאַל ווערט פון רוסיש קרויט ראָללס

רוסיש קרויט ראָללס זענען אַ נערעוודיק שיסל וואָס איז הויך אין פּראָטעין, פיברע און וויטאַמינס. די פלייש גיט אַ גוט מקור פון פּראָטעין, בשעת די קרויט איז רייַך אין פיברע און וויטאַמינס C און K. די רייַז מוסיף קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ צו די שיסל, מאכן עס אַ סאַטיספייינג און פילונג מאָלצייַט.

די געזונט בענעפיץ פון עסן קרויט ראָללס קעסיידער

רעגולער קאַנסאַמשאַן פון קרויט איז לינגקט צו פילע געזונט בענעפיץ, אַרייַנגערעכנט ימפּרוווד דיידזשעסטשאַן, רידוסט אָנצינדונג און נידעריקער ריזיקירן פון זיכער טייפּס פון ראַק. קרויט איז אויך רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ, וואָס העלפֿן באַשיצן דעם גוף קעגן שעדיקן פון פריי ראַדאַקאַלז. עסן רוסיש קרויט ראָללס קעסיידער קענען זיין אַ געשמאַק און געזונט דערצו צו קיין דיעטע.

ווי צו דינען און הנאה רוסיש קרויט ראָללס

רוסיש קרויט ראָללס זענען יוזשאַוואַלי געדינט הייס, מיט אַ דאַלאַפּ פון זויער קרעם אָדער סמעטאַנאַ אויף שפּיץ. זיי קענען זיין ינדזשויד אויף זייער אייגן ווי אַ הויפּט שיסל אָדער געדינט מיט אַ זייַט פון מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער באַקוויט. לעפטאָוווער קרויט ראָללס קענען זיין ריכיטיד אין די ויוון אָדער מייקראַווייוו און מאַכן אַ גרויס לאָנטש אָדער מיטאָג דער ווייַטער טאָג.

דער בעסטער ווייַן און בעוועראַגע פּאָרינגז מיט קרויט ראָללס

רוסיש קרויט ראָללס פּאָר געזונט מיט אַ ברייט קייט פון בעוורידזשיז, אַרייַנגערעכנט רויט ווייַן, ביר, און אפילו טיי. א פול-באַדיד רויט ווייַן אַזאַ ווי קאַבערנעט סאָוויניאַן אָדער מאַלבעק קענען דערגאַנג די רייַך פלייווערז פון פלייש און פּאָמידאָר סאָוס. פֿאַר אַ לייטער אָפּציע, אַ קרוכלע ווייַס ווייַן אַזאַ ווי Sauvignon Blanc אָדער Pinot Grigio קענען זיין אַ רעפרעשינג אַקאַמפּנימאַנט צו די שיסל.

פאָלקס רוסיש קרויט ראָלל רעסיפּעס צו פּרובירן אין שטוב

עס זענען פילע ווערייישאַנז פון רוסיש קרויט ראָללס, און יעדער רעצעפּט האט זייַן אייגן יינציק טוויסט אויף דער קלאַסיש שיסל. עטלעכע פאָלקס רעסאַפּיז אַרייַננעמען אַדינג מאַשרומז אָדער קעראַץ צו די פילונג, אָדער ניצן אַ אַנדערש טיפּ פון פלייש אַזאַ ווי לאַם אָדער טערקיי. דאָ איז אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר טראדיציאנעלן רוסיש קרויט ראָללס:

• 1 קאָפּ פון קרויט
• 1 לב ערד רינדערנס אָדער כאַזער
• 1 גלעזל האַלב ווייַס רייַז
• 1 ציבעלע, פיינלי געהאַקט
• 1 קענען פּאָמידאָר סאָוס
• קסנומקס גלעזל וואַסער
• זאַלץ און פעפער צו טעם

ינסטרוקטיאָנס:

1. בלאַנטש קרויט בלעטער אין בוילינג וואַסער פֿאַר 2-3 מינוט ביז ווייך. פליסן און שטעלן באַזונדער.
2. אין אַ גרויס שיסל, מישן צוזאַמען ערד פלייש, האַלב רייַז און געהאַקט אַניאַנז. געווירץ מיט זאַלץ און פעפער.
3. לעפל אַ קליין סומע פון ​​די פלייש געמיש אַנטו יעדער קרויט בלאַט און ראָולד אַרויף טייטלי.
4. אין אַ גרויס טאָפּ, פאַרבינדן פּאָמידאָר סאָוס און וואַסער. לייג די קרויט ראָללס און מליען פֿאַר 30-40 מינוט, אָדער ביז האַלב.
5. דינען הייס מיט אַ דאַלאַפּ פון זויער קרעם אָדער סמעטאַנאַ אויף שפּיץ.

מסקנא: פארוואס רוסיש קרויט ראָללס זענען ווערט טריינג

רוסיש קרויט ראָללס זענען אַ געשמאַק און נערעוודיק שיסל וואָס איז סטיפּט אין געשיכטע און טראַדיציע. די שיסל איז גרינג צו מאַכן און קענען זיין קאַסטאַמייזד צו פּאַסן קיין טעם אָדער דייאַטערי ייבערהאַנט. צי איר זענט אַ פאָכער פון קלאַסיש טרייסט עסנוואַרג אָדער איר זוכט פֿאַר אַ געזונט און סאַטיספייינג מאָלצייַט, רוסיש קרויט ראָללס זענען באשטימט ווערט טריינג.