הקדמה: די ריזיק באַטייַט פון ינדיאַן קנאָבל

קנאָבל איז אַ ינדיספּענסאַבאַל ינגרידיאַנט אין ינדיאַן קוויזין, פּראַוויידינג אַ באַזונדער טאַם און אַראָמאַ צו פאַרשידן קיילים. אָבער ווייַטער פון זייַן קולינאַריש ניצט, ינדיאַן קנאָבל האט אַ רייַך געשיכטע און פילע געזונט בענעפיץ. פון אלטע צייטן צו מאָדערן פאָרשונג, קנאָבל איז ריווירד פֿאַר זייַן מעדיסינאַל פּראַפּערטיז, מאכן עס אַ העפטן אין טראדיציאנעלן און אָלטערנאַטיוו מעדיצין.

אינדיאַנישער קנאָבל, ספּעציעל, שטייט אויס פֿאַר זייַן הויך אַליסין אינהאַלט, אַ שוועבל קאַמפּאַונד פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר פילע פון ​​זייַן טעראַפּיוטיק יפעקץ. אַלליסין איז געפונען צו פאַרמאָגן אַנטיאַקסאַדאַנט, אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי, אַנטיוויראַל און אַנטיבאַקטיריאַל פּראָפּערטיעס, מאכן עס אַ שטאַרק נאַטירלעך סגולע פֿאַר פאַרשידן יילמאַנץ. אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן דעלוו אין די אָריגינס, געשיכטע, קולינאַריש ניצט און געזונט בענעפיץ פון ינדיאַן קנאָבל, און ויספאָרשן וועגן צו ינקאָרפּערייט עס אין דיין דיעטע.

אָריגינס: טרייסינג די רוץ פון ינדיאַן קנאָבל

ווי פילע בשמים און הערבס, קנאָבל ערידזשאַנייטאַד אין סענטראַל אזיע און די מעדיטערראַנעאַן געגנט, און איז באַקענענ צו ינדיאַ דורך טריידערז און טראַוולערז. ינדיאַן קנאָבל, אויך באקאנט ווי Allium sativum var. אָפיאָסקאָראָדאָן, איז אַ כאַרדנעק קנאָבל קולטיוואַר וואָס איז דערוואַקסן אין פאַרשידן פּאַרץ פון דער מדינה, אַרייַנגערעכנט די הימאַלייַאַן געגנט, פּונדזשאַב און ראַדזשאַסטהאַן. עס איז קעראַקטערייזד דורך זייַן גרויס קלאָוועס, שטאַרק טאַם, און בייַסיק אַראָמאַ.

ינדיאַן קנאָבל איז דערוואַקסן אין ביידע ווינטער און זומער סעאַסאָנס, מיט די ווינטער גערעטעניש איז געהאלטן מער פלייווערפאַל און נוטרישאַנאַלי געדיכט. קנאָבל איז טיפּיקלי פּראַפּאַגייטיד דורך פּלאַנטינג קלאָוועס, וואָס נעמען וועגן 8-9 חדשים צו דערוואַקסן. די כאַרוואַסטינג צייַט פֿאַר קנאָבל אין ינדיאַ איז צווישן אפריל און יוני, נאָך וואָס עס איז דאַר און סטאָרד פֿאַר נוצן איבער די יאָר.

היסטאָריש באַטייַט: קנאָבל אין אלטע ינדיאַ

קנאָבל איז געניצט פֿאַר מעדיציניש צוועקן אין ינדיאַ פֿאַר איבער 5,000 יאָרן, ווי דאַקיומענטאַד אין די ייַורוועדיק טעקסץ. ייַורוועדאַ, די אלטע ינדיאַן סיסטעם פון מעדיצין, באשרייבט קנאָבל ווי אַ 'ראַסייַאַנאַ' קרייַטעכץ, טייַטש עס פּראַמאָוץ לאָנדזשעוואַטי און ווייטאַלאַטי. קנאָבל איז אויך געניצט דורך די אלטע גריכן, רוימער און עגיפּטיאַנס פֿאַר זייַן מאַדיסאַנאַל פּראָפּערטיעס.

אין ינדיאַ, קנאָבל איז טראַדישאַנאַלי געניצט צו מייַכל פאַרשידן יילמאַנץ, אַזאַ ווי דיגעסטיווע דיסאָרדערס, רעספּעראַטאָרי ינפעקשאַנז, הויט חולאתן, און רומאַטיזאַם. עס איז אויך געניצט ווי אַ נאַטירלעך ינסעקט אָפּטרייַביק און אַ סגולע פֿאַר שלאַנג ביטעס. קנאָבל איז געהאלטן אַ הייליק קרייַטעכץ דורך עטלעכע ינדיאַן קהילות, און איז געניצט אין רעליגיעז ריטשואַלז און אָפרינגז.

קולינאַריש ניצט: ינדיאַן קנאָבל אין טראַדיציאָנעל קיילים

קנאָבל איז אַ יקערדיק ינגרידיאַנט אין ינדיאַן קוקינג, אַדינג טיף און קאַמפּלעקסיטי צו פילע קיילים. עס איז אָפט געניצט אין קאָמבינאַציע מיט אנדערע בשמים, אַזאַ ווי קומין, קאָריאַנדער, טורמעריק און ינגבער, צו מאַכן פלייווערפאַל און עראַמאַטיק קעריז, סאָסיז און מאַריניידז. קנאָבל איז אויך געניצט אין פּיקאַלז, טשאַטניז און ברעדז, אַזאַ ווי נאַאַן און קנאָבל ברויט.

עטלעכע פון ​​​​די מערסט פאָלקס ינדיאַן קיילים מיט קנאָבל אַרייַננעמען קנאָבל נאַאַן, קנאָבל הינדל קערי, קנאָבל דאַל און קנאָבל פּראָנז. קנאָבל איז אויך געניצט אין ייַורוועדיק קוקינג צו באַלאַנסירן די דאָשאַ, אָדער גוף הומאָרס, און פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן.

מעדיסינאַל פּראָפּערטיעס: געזונט בענעפיץ פון ינדיאַן קנאָבל

ינדיאַן קנאָבל האט פילע געזונט בענעפיץ, דאַנק צו זייַן הויך קאַנסאַנטריישאַן פון אַליסין און אנדערע שוועבל קאַמפּאַונדז. דאָ זענען עטלעכע פון ​​​​די מערסט נאָוטאַבאַל געזונט בענעפיץ פון ינדיאַן קנאָבל:

אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי ווירקונג: רעליעף פון אָנצינדונג

קנאָבל איז געפונען צו פאַרמאָגן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס, וואָס קען העלפֿן רעדוצירן אָנצינדונג אין דעם גוף. כראָניש אָנצינדונג איז לינגקט צו פילע כראָניש חולאתן, אַזאַ ווי האַרץ קרענק, ראַק און אַלזשעימער ס קרענק. קנאָבל קען אויך העלפֿן גרינגער מאַכן סימפּטאָמס פון ינפלאַמאַטאָרי טנאָים, אַזאַ ווי רהעומאַטאָיד אַרטריט און ינפלאַמאַטאָרי באָוועל קרענק.

קאַרדיאָווואַסקיאַלער בענעפיץ: ינדיאַן קנאָבל פֿאַר האַרץ געזונט

קנאָבל איז לאַנג שוין טאַוטיד פֿאַר זייַן קאַרדיאָווואַסקיאַלער בענעפיץ, אַרייַנגערעכנט זייַן פיייקייט צו נידעריקער בלוט דרוק, רעדוצירן קאַלעסטעראַל לעוועלס און פאַרמייַדן בלוט קלאַץ. די יפעקץ זענען געדאַנק צו זיין רעכט צו קנאָבל ס פיייקייט צו פֿאַרבעסערן סערקיאַליישאַן, רעדוצירן אָקסידאַטיווע דרוק און העכערן די אָפּרו פון בלוט כלים. קנאָבל קען אויך העלפֿן באַשיצן קעגן האַרץ קרענק דורך רידוסינג אָנצינדונג און ימפּרוווינג ענדאָושעליאַל פונקציע.

אַנטי-ראַק פּראָפּערטיעס: פייטינג ראַק סעלז

קנאָבל איז געוויזן צו פאַרמאָגן אַנטי-ראַק פּראָפּערטיעס, דאַנק צו זיין פיייקייט צו ינכיבאַט די וווּקס און פּראָוליפעריישאַן פון ראַק סעלז. קנאָבל קען אויך העלפֿן רעדוצירן די ריזיקירן פון זיכער קאַנסערס, אַזאַ ווי מאָגן, צווייפּינטל און פּראָסטאַט ראַק. די יפעקץ זענען געדאַנק צו זיין רעכט צו קנאָבל ס אַנטיאַקסאַדאַנט און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס, ווי געזונט ווי זיין פיייקייט צו ינדוסירן אַפּאָפּטאָסיס, אָדער פּראָוגראַמד צעל טויט, אין ראַק סעלז.

ווי צו ינקאָרפּערייט ינדיאַן קנאָבל אין דיין דיעטע

ינקאָרפּערייטינג ינדיאַן קנאָבל אין דיין דיעטע איז גרינג און געשמאַק. דאָ זענען עטלעכע עצות:

• לייג מינסט קנאָבל צו סופּס, סטעווס און קעריז פֿאַר עקסטרע טאַם און געזונט בענעפיץ.
• בראָטן גאַנץ קנאָבל באַלבז און פאַרשפּרייטן די ווייך קלאָוועס אויף ברויט, קראַקערז אָדער וועדזשטאַבאַלז.
• מאַכן קנאָבל פּוטער דורך מיקסינג מינסט קנאָבל מיט סאָפאַנד פּוטער און פאַרשפּרייטן עס אויף ברויט, ביפסטייק אָדער פיש.
• ניצן קנאָבל-ינפיוזד מאַסלינע ייל פֿאַר קוקינג אָדער ווי אַ סאָוס פֿאַר סאַלאַדס.
• לייג קנאָבל צו כאָוממייד הוממוס, פּעסטאָ אָדער סאַלסאַ פֿאַר עקסטרע טאַם און דערנערונג.

מסקנא: די צוקונפֿט פון ינדיאַן קנאָבל אין דערנערונג

ינדיאַן קנאָבל האט אַ רייַך געשיכטע און פילע געזונט בענעפיץ, וואָס מאכט עס אַ ווערטפול דערצו צו קיין דיעטע. ווי מער פאָרשונג איז געפירט אויף די טעראַפּיוטיק פּראָפּערטיעס פון קנאָבל, מיר קען אַנטדעקן אפילו מער בענעפיץ פון דעם אַניוועסדיק קרייַטעכץ. ינקאָרפּערייטינג קנאָבל אין דיין מילז איז אַ פּשוט און געשמאַק וועג צו שטיצן דיין געזונט און געזונט.