John Myers
ינהאַלט
show
ינגרעדיענץ
הינדל פריקססי מיט ווייַס ספּאַרזשע
- 500 g הינדל ברוסט פיליץ
- רייפּסיד ייל צו טעם
- 400 ml הינדל לאַגער
- 5 פּויליש ספּאַרזשע ווייַס
- 200 g פּיז
- פּעטרעשקע צו טעם
- 100 ml קרעם
- 2 טבספּ וואַסער
- 1 צפּ עסנוואַרג קראָכמאַל
ינסטראַקשאַנז
- וואַש די הינדל ברוסט פיליץ, פּונקט טרוקן מיט איינער אָדער מער קיך קרעפּעס. דעמאָלט שנייַדן די גאנצע זאַך אין סטריפּס. נעמען אַ הויך פאַן, לייגן די סטריפּס און היץ מיט די רייפּסיד בוימל. סיר די פלייש בשעת סטערינג אַזוי אַז אַ ליכט קאָליר קענען זיין געזען.
- דערנאָך די גאנצע זאַך איז דעמאָלט יקסטינגגווישט מיט די הינדל לאַגער. קאָך און פאַרמאַכן מיט אַ דעקל, באַשטימען אַראָפּ און קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט. אין דער דערווייל, שאָלעכץ די ספּאַרזשע און שנייַדן אין עטלעכע ברעקלעך. לייג די צו די טאָפּ צוזאמען מיט די פאַרפרוירן פּיז.
- פאַרמאַכן אַלץ ווידער מיט אַ דעקל און מליען פֿאַר נאָך 10 מינוט ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען האַלב דורך. נאָך קוקינג, גיסן אין די קרעם. נעמען אַ קליין גלאז, לייגן די פּאַפּשוי און קאָך אין די טייבאַלספּונז פון וואַסער.
- געווירץ מיט זאַלץ און גאָורמעט פעפער, צייַט צו טעם. צעהאַקן, לייגן און קאָך פּעטרעשקע. נעמען טיף פּלאַטעס, איך געמאכט רייַז פֿאַר דעם און שטעלן די פריקאַסי אין די מיטל, דינען מיד.
