John Myers
הקדמה צו מייז אין אוגאנדע קוויזין
מייז, אויך באקאנט ווי פּאַפּשוי, איז אַ שליסל ינגרידיאַנט אין אוגאנדע קוויזין. עס איז געניצט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים, פון קאַשע צו סטעווס און סנאַקס. מייז איז גרינג בנימצא און אַפאָרדאַבאַל, וואָס מאכט עס אַ פאָלקס ינגרידיאַנט אין פילע כאַוסכאָולדז און רעסטראַנץ איבער די מדינה.
מייז איז נישט געבוירן אין אוגאנדע, אָבער עס איז געווען באַקענענ דורך פּאָרטוגעזיש טריידערז אין די 16 יאָרהונדערט. זינט דעמאָלט, עס איז געווארן אַ העפטן עסנוואַרג פֿאַר פילע אוגאנדע. אין פאַקט, מייז איז די מערסט וויידלי דערוואַקסן גערעטעניש אין אוגאנדע, מיט איבער 3 מיליאָן טאַנז פון מייז געשאפן אַניואַלי.
די ווערסאַטילאַטי פון מייז אין אוגאנדע קיילים
מייז איז אַ ווערסאַטאַל ינגרידיאַנט וואָס קענען זיין געוויינט אין פילע פאַרשידענע קיילים. איינער פון די מערסט פאָלקס וועגן צו פאַרנוצן מייז אין אוגאנדע איז דורך קאַשע, אַזאַ ווי פּאָשאָ און קאַטאָגאָ. די זענען יוזשאַוואַלי געדינט מיט סטעווס אָדער סאָסיז געמאכט פון בינז, פלייש אָדער וועדזשטאַבאַלז.
מייז איז אויך געניצט צו מאַכן פֿאַרבייַסן אַזאַ ווי בראָטן מייז, וואָס איז אַ פאָלקס גאַס עסנוואַרג אין אוגאנדע. עס קענען זיין געגעסן אויף זיך אָדער געדינט מיט סאָסיז און בשמים. מייז מעל איז געניצט צו מאַכן טשאַפּאַטיס, וואָס זענען ענלעך צו טאָרטיללאַס און זענען אָפט געדינט מיט סטעווס אָדער קעריז.
מייז ווי אַ העפטן עסנוואַרג און קולטור סימבאָל אין אוגאנדע
מייז איז ניט בלויז אַ העפטן עסנוואַרג אין אוגאנדע, אָבער עס איז אויך אַ קולטור סימבאָל. אין פילע קהילות, מייז איז געניצט ווי אַ פייַערלעך עסנוואַרג בעשאַס וויכטיק געשעענישן אַזאַ ווי וועדינגז און פונעראַלס. עס איז אויך אַ סימבאָל פון וווילטאָג און גיביקייַט.
מייז פאַרמינג איז אַ וויכטיק טייל פון אוגאנדע ס עקאנאמיע, פּראַוויידינג באַשעפטיקונג און האַכנאָסע פֿאַר פילע פאַרמערס. מייז איז אויך יקספּאָרטאַד צו אנדערע לענדער אין מזרח אפריקע און ווייַטער. קוילעלדיק, מייז פיעסעס אַ באַטייטיק ראָלע אין אוגאנדע קוויזין און קולטור.
