וואָס זענען עטלעכע טראדיציאנעלן צפון קאָרעיִש ברעדז?

הקדמה: צפון קאָרעיִש ברויט קולטור

ברויט איז אַ העפטן עסנוואַרג אין צפון קארעע, און עס איז אַ טייל פון זייער טעגלעך דיעטע. עס איז געווען אַ טייל פון זייער קולטור פֿאַר סענטשעריז און איז אַ יקערדיק טייל פון זייער מילז. צפון קאָרעיִש ברויט איז יינציק און האט אַ אַנדערש טעם און געוועב קאַמפּערד מיט אנדערע לענדער ברויט. עס איז יוזשאַוואַלי געמאכט מיט ווייץ מעל אָדער פּאַפּשוי און קענען זיין זיס אָדער סייווערי.

די ברויט אין צפון קארעע איז אויך אַ יקערדיק טייל פון זייער פעסטיוואַלס און סעראַמאָוניז. עס איז בייקט אין פאַרשידענע שאַפּעס און סיזעס, דיפּענדינג אויף די געלעגנהייט. די ברויט איז אויך געניצט ווי אַ טאַלאַנט צו וויזאַטערז און איז אַ סימבאָל פון האָספּיטאַליטי. צפון קאָרעיִש ברויט איז אַ ינטאַגראַל טייל פון זייער קולטור און איז עפּעס וואָס זיי זענען שטאָלץ אין.

פאָלקס צפון קאָרעיִש ברעדז: א רשימה

עס זענען פילע טייפּס פון ברויט אין צפון קארעע, און יעדער געגנט האט זייַן אייגן יינציק נוסח. דאָ זענען עטלעכע פון ​​​​די מערסט פאָלקס אָנעס:

• Koryŏ Ssŭbbang: דאס ברויט איז אַ טראדיציאנעלן צפון קאָרעיִש ברויט וואָס איז געווען אַרום פֿאַר סענטשעריז. עס איז געמאכט מיט ווייץ מעל און האט אַ קייַלעכיק פאָרעם. די ברויט איז ליכט און פּוכיק און האט אַ ביסל זיס געשמאַק.
• פּפּאַנג: פּפּאַנג איז אַ ברויט וואָס איז ענלעך צו אַ באַגועטטע. עס איז געמאכט מיט ווייץ מעל און איז קריספּי אויף די אַרויס און ווייך פון די ין. פּפּאַנג איז אַ פאָלקס ברויט אין צפון קארעע און איז אָפט געגעסן מיט קלעם אָדער פּוטער.
• Bingtteok: Bingtteok איז אַ טיפּ פון ברויט וואָס איז געמאכט מיט גלוטינאָוס רייַז מעל און איז אָפט אָנגעפילט מיט רויט בעבל פּאַפּ. עס האט אַ טשוי געוועב און איז אַ פאָלקס פֿאַרבייַסן אין צפון קארעע.

ינגרעדיענץ און צוגרייטונג פון צפון קאָרעיִש ברעדז

צפון קאָרעיִש ברויט איז געמאכט מיט יקערדיק ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי ווייץ מעל אָדער פּאַפּשוי, וואַסער, זאַלץ און צוקער. די טייג איז צוגעגרייט דורך מיקסינג די ינגרידיאַנץ און נידינג עס ביז עס ווערט גלאַט. דער טייג איז דעמאָלט לינקס צו העכערונג פֿאַר אַ ביסל שעה איידער עס איז שייפּט אין די געוואלט פאָרעם.

די ברויט איז יוזשאַוואַלי בייקט אין אַ האָלץ-פייערד ויוון וואָס גיט עס אַ יינציק טאַם און געוועב. די ברויט איז אָפט בראַשט מיט אַ יי וואַש איידער עס איז בייקט צו געבן עס אַ בלאַנק אויסזען. צפון קאָרעיִש ברויט איז יוזשאַוואַלי געגעסן פריש און איז בעסטער ווען עס איז וואַרעם.

אין מסקנא, צפון קאָרעיִש ברויט איז אַ ינטאַגראַל טייל פון זייער קולטור און איז עפּעס וואָס זיי זענען שטאָלץ אין. עס איז יינציק און האט אַ אַנדערש געשמאַק און געוועב קאַמפּערד צו אנדערע לענדער ברויט. צפון קאָרעיִש ברויט איז געווען אַרום פֿאַר סענטשעריז, און יעדער געגנט האט זייַן אייגן יינציק סטיל. די ברויט איז געמאכט מיט יקערדיק ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי ווייץ מעל אָדער פּאַפּשוי, וואַסער, זאַלץ און צוקער און איז יוזשאַוואַלי בייקט אין אַ האָלץ-פייערד ויוון.