ווי איז סעאַפאָאָד צוגעגרייט אין מאָנטענעגרין קוויזין?

די ראָלע פון ​​סעאַפאָאָד אין מאָנטענעגרין קויסינע

סעאַפאָאָד פיעסעס אַ באַטייטיק ראָלע אין מאָנטענעגרין קוויזין, ווייַל די מדינה איז לאָוקייטאַד אויף די אַדריאַטיק ברעג, וואָס גיט גענוגיק אַפּערטונאַטיז פֿאַר פישערייַ. מאָנטענעגרין קוויזין איז שווער ינפלואַנסט דורך מעדיטערראַנעאַן קוויזין, און סעאַפאָאָד איז אַ העפטן ינגרידיאַנט אין פילע טראדיציאנעלן מאָנטענעגרין קיילים. די נוצן פון פריש סעאַפאָאָד איז פאַרשפּרייט אין קאָוסטאַל מקומות פון מאָנטענעגראָ, בשעת פרעשוואָטער פיש איז מער געוויינטלעך אין די ינלענדיש געביטן.

סעאַפאָאָד איז ניט בלויז אַ וויטאַל טייל פון מאָנטענעגרין קוויזין, אָבער אויך אַ יקערדיק מקור פון האַכנאָסע פֿאַר היגע פישערמין. די פאַרשיידנקייַט פון סעאַפאָאָד בנימצא אין מאָנטענעגראָ איז ימפּרעסיוו, ריינדזשינג פון קליין פיש ווי סאַרדינז צו גרעסערע מינים ווי טונפיש און שווערדפיש. די סעאַפאָאָד איז טיפּיקלי האַלב פריש און געדינט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון סטיילז, אַרייַנגערעכנט גרילד, געפּרעגלט, בייקט אָדער בוילד.

טראַדיציאָנעל טעקניקס פֿאַר פּריפּערינג סעאַפאָאָד אין מאָנטענעגראָ

מאָנטענעגרין קוויזין ניצט טראדיציאנעלן טעקניקס צו צוגרייטן סעאַפאָאָד, וואָס זענען אָפט דורכגעגאנגען דורך דורות. די מערסט פּראָסט קוקינג טעקניקס אַרייַננעמען גרילינג, פריינג, באַקינג און בוילינג. גריללינג איז די מערסט פאָלקס אופֿן פֿאַר סעאַפאָאָד אין מאָנטענעגראָ, ספּעציעל פֿאַר גרעסערע פיש. די פיש איז מאַרינאַטעד אין מאַסלינע ייל, זאַלץ, און לימענע זאַפט איידער גרילינג, ינשורינג אַז די פיש בלייבט ווייך און פול פון טאַם.

פריינג איז אן אנדער פאָלקס קוקינג טעכניק, ספּעציעל פֿאַר קליין פיש ווי סאַרדינז. די פיש איז קאָוטאַד אין מעל און דעמאָלט געפּרעגלט ביז קריספּי. בייקט סעאַפאָאָד קיילים זענען אויך פאַרשפּרייט אין מאָנטענעגראָ, אָפט פיטשערינג רייַז אָדער פּאַטייטאָוז מיט פיש. בוילד אָדער סטימד פיש איז טיפּיקלי געדינט מיט אַ זייַט פון וועדזשטאַבאַלז אָדער אַ ליכט, קרימי סאָוס.

פאָלקס סעאַפאָאָד קיילים און ינגרעדיענץ אין מאָנטענעגרין קוקינג

מאָנטענעגראָ באָוס אַ פאַרשיידנקייַט פון סעאַפאָאָד קיילים, יעדער מיט אַ באַזונדער טאַם פּראָפיל און צוגרייטונג אופֿן. איינער פון די מערסט פאָלקס קיילים איז אַ טראדיציאנעלן פיש צימעס גערופן Riblja Čorba. דער צימעס איז געמאכט מיט פאַרשידן טייפּס פון פיש, אַרייַנגערעכנט קאַרפּ, סאָם, און פאָרעל, און פלייווערד מיט פּאַפּריקאַ, קנאָבל און פּאָמידאָר.

אן אנדער פאָלקס סעאַפאָאָד שיסל איז גרילד טינטפיש, וואָס איז מאַרינאַטעד אין מאַסלינע ייל, לימענע זאַפט און קנאָבל איידער זיי קאָכן. גרילד אָדער ראָוסטיד ספּרוט איז אויך אַ באַליבט אין מאָנטענעגראָ, אָפט געדינט מיט פּאַטייטאָוז און הזיתים. אנדערע פאָלקס סעאַפאָאָד ינגרידיאַנץ אין מאָנטענעגרין קוקינג אַרייַננעמען מאַסאַלז, שרימפּ און קלאַמז, וואָס זענען אָפט געניצט אין מאַקאַראָנען קיילים אָדער געדינט ווי אַ סטאַרטער.

אין מסקנא, סעאַפאָאָד איז אַ יקערדיק ינגרידיאַנט אין מאָנטענעגרין קוויזין, און די לאַנד 'ס קאָוסטאַל אָרט גיט אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון סעאַפאָאָד אָפּציעס. טראַדיציאָנעל קוקינג טעקניקס, אַזאַ ווי גרילינג, פריינג, באַקינג, און בוילינג, זענען געניצט צו צוגרייטן סעאַפאָאָד קיילים, ינשורינג אַז די נאַטירלעך טאַם פון די סעאַפאָאָד איז אפגעהיט. פאָלקס סעאַפאָאָד קיילים אין מאָנטענעגראָ אַרייַננעמען Riblja Čorba, גרילד טינטפיש און גרילד אָדער ראָוסטיד ספּרוט.