ויוון קיילים: גראַטינאַטעד שינקע פלייש ראָללס אין קרימי טאָמאַטאָ סאָוס

שטעלן די מינסט פלייש אין אַ שיסל. שאָלעכץ די שאַלץ און קנאָבל. וואַשן די טאַמאַטאָוז, שנייַדן אויס די סטעם און זאמען. צעהאַקן די דאַר טאַמאַטאָוז, פריש טאַמאַטאָוז, שאַלץ און קנאָבל. לייג צו די מינסט פלייש צוזאַמען מיט די פּאָמידאָר פּאַפּ, באַסיל, יי און בשמים. ניד אַלץ ביז גלאַט און פאָרעם קליין ראָללס פון עס.

פּרעהעאַט די ויוון צו 180 דיגריז. ייַנוויקלען די ראָללס מיט די שינקע סלייסיז און שטעלן זיי זייַט ביי זייַט אין אַ גרויס באַקינג שיסל.

פֿאַר דעם סאָוס, שאָלעכץ די ציבעלע און שנייַדן עס אין קיובז פּונקט ווי פריש בייקאָן. היץ די לימענע ייל אין אַ פאַן און פּרעגלען ביידע אין עס ביז די ציבעלע איז טראַנסלוסאַנט. לייג פּאָמידאָר פּאַפּ און בראָטן. דעגלייז מיט די פּילד טאַמאַטאָוז און גרינס לאַגער און ברענגען צו אַ קאָכן.

לייג באַלסאַמיק עסיק און צוקער. לייג זאַלץ, פעפער און די אנדערע בשמים. זאל עס מליען פֿאַר וועגן 10 מינוט איבער אַ מיטל היץ. נאָך 5 מינוט, לייגן די קרעם פריש. אין די סוף פון די קוקינג צייַט, לייגן די דאַר הערבס און האָניק צו די פאַן און פּיוריי די סאָוס.

מישן אין די באַסיל און פאַרשפּרייטן די סאָוס יוואַנלי איבער די שינקע ראָללס. שפּריצן מיט די גרייטיד קעז (איך געקויפט די קעז ביליג ווי סוף ברעקלעך אין די סופּערמאַרק). באַקן אין די מיטן פון די ויוון פֿאַר וועגן 40 מינוט ביז די סקאָרינקע איז גאָלדען ברוין.

אין דער דערווייל, קאָכן די מאַקאַראָנען ביז אל דענטע און פליסן. צולייגן די בייקט שינקע ראָללס מיט די סאָוס אין פּאָרשאַנז אויף די מאַקאַראָנען און דינען.

מיר אויך האָבן אַ געמישט סאַלאַט מיט אַ קנאָבל יאָגורט סאָוס. ווי אַן אָלטערנאַטיוו צו מאַקאַראָנען, רייַז אויך טייסץ זייער גוט מיט דעם מאָלצייַט. איך ווינטשן איר אַ גוטן אַפּעטיט און האָבן שפּאַס צו קאָכן :-)!