ויספאָרשן די זיס קראָם דעליקאַסיז פון ינדיאַ

הקדמה צו ינדיאַ ס זיס קראָם דעליקאַסיז

ינדיאַ איז אַ לאַנד פון דייווערס קאַלטשערז, טראדיציעס און קוויזין. איינער פון די מערסט באַוווסט אַספּעקץ פון ינדיאַן קוויזין איז זייַן זיס קיילים, וואָס זענען אַ ינטאַגראַל טייל פון די ינדיאַן עסנוואַרג קולטור. ינדיאַן סוויץ, קאַמאַנלי באקאנט ווי מיטהאַי, זענען געמאכט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי מילך, צוקער, גהעע, מעל און ניסלעך. יעדער געגנט פון ינדיאַ האט זייַן יינציק זיס דעליקאַסיז וואָס זענען פאָלקס צווישן לאָוקאַלז און טוריס.

באַרימט סוויץ פון נאָרדערן ינדיאַ

צאָפנדיק ינדיאַ איז באַוווסט פֿאַר זייַן רייַך און קרימי סוויץ, וואָס זענען מערסטנס געמאכט פון מילך, כויאַ און טרוקן פירות. עטלעכע פון ​​​​די פאָלקס סוויץ פון דעם געגנט זענען ראַסגוללאַ, גולאַב דזשאַמון, פּעדאַ, באַרפי און לאַדדאָאָ. ראַסגוללאַ איז אַ ווייך און ספּאָנגי פּילקע געמאכט פון טשענאַ און סאָוקט אין צוקער סירעפּ. גולאַב דזשאַמון איז אַ טיף-געפּרעגלט פּילקע געמאכט פון כויאַ און סאָוקט אין צוקער סירעפּ. פּעדאַ איז אַ מילך-באזירט זיס זיס געמאכט פון כאָיאַ, צוקער און קאַרדאַמאָם, בשעת באַרפי איז אַ פאַדזש-ווי זיס געמאכט מיט כאַאַ אָדער קאַנדענסט מילך. Laddoo איז אַ קייַלעכיק פּילקע-שייפּט זיס געמאכט פון מעל, צוקער און גהעע.

טראַדיציאָנעל סוויץ פון דרום ינדיאַ

דרום ינדיאַ איז באַרימט פֿאַר זייַן יינציק און פלייווערפאַל סוויץ, וואָס זענען מערסטנס געמאכט פון רייַז מעל, קאָקאָסנוס און דזשאַגערי. עטלעכע פון ​​​​די פאָלקס סוויץ פון דעם געגנט זענען Mysore Pak, Payasam, Coconut Burfi און Ladoo. Mysore Pak איז אַ ווייך און קרומבלי זיס, געמאכט פון גראַם מעל, גהע און צוקער, בשעת Payasam איז אַ רייַז קוגל געמאכט מיט מילך, דזשאַגערי און קאַרדאַמאָם. קאָקאָסנוס בורפי איז אַ זיס געמאכט פון גרייטיד קאָקאָסנוס און צוקער, בשעת לאַדאָאָ איז אַ זיס געמאכט פון ראָוסטיד גראַם מעל און דזשאַגערי.

יינציק סוויץ פון מזרח ינדיאַ

מזרח ינדיאַ האט אַ יינציק טאַם גומען ווען עס קומט צו סוויץ. די סוויץ פון דעם געגנט זענען מערסטנס געמאכט פון הייַזקע קעז, דזשאַגערי, און אַ פאַרשיידנקייַט פון עראַמאַטיק בשמים. עטלעכע פון ​​​​די פאָלקס סוויץ פון דעם געגנט זענען Sandesh, Ras Malai, Cham Cham און Rasgulla. סאַנדעש איז אַ זיס געמאכט פון פרעשלי צוגעגרייט הייַזקע קעז און צוקער, בשעת Ras Malai איז אַ ווייך און ספּאָנגי הייַזקע קעז פּילקע סאָוקט אין סוויטאַנד מילך. טשאַם טשאַם איז אַ סילינדריקאַל-שייפּט זיסוואַרג געמאכט פון טשענאַ און סאָוקט אין צוקער סירעפּ, בשעת ראַסגוללאַ איז אַ ווייך און ספּאָנגי פּילקע געמאכט פון טשענאַ און סאָוקט אין צוקער סירעפּ.

מויל-וואָטערינג סוויץ פון מערב ינדיאַ

מערב ינדיאַ איז באַוווסט פֿאַר זייַן רייַך און פלייווערפאַל סוויץ וואָס זענען מערסטנס געמאכט פון ניסלעך, צוקער און מילך. עטלעכע פון ​​​​די פאָלקס סוויץ פון דעם געגנט זענען Shrikhand, Basundi, Modak און Pedha. שריקאַנד איז אַ זיסוואַרג געמאכט פון סטריינד יאָגורט געמישט מיט צוקער, זאַפרען און קאַרדאַמאָם. באַסונדי איז אַ מילך-באזירט זיס, געמאכט דורך סימערינג מילך מיט צוקער און עראַמאַטיק בשמים. מאָדאַק איז אַ זיס דאַמפּלינג געמאכט פון רייַז מעל און אָנגעפילט מיט אַ זיס געמיש פון קאָקאָסנוס און דזשאַגערי. פּעדהאַ איז אַ זיסוואַרג געמאכט פון כיאַ, צוקער און קאַרדאַמאָם.

די קונסט פון מאכן ינדיאַן סוויץ

די קונסט פון מאכן ינדיאַן סוויץ איז אַ קאָמפּלעקס פּראָצעס וואָס ריקווייערז פּינטלעכקייַט, בקיעס און געדולד. די ינגרידיאַנץ געניצט אין מאכן סוויץ זענען קערפאַלי אויסגעקליבן און געמאסטן צו ענשור די רעכט געוועב, טאַם און קאָנסיסטענסי. דער פּראָצעס פון מאכן סוויץ ינוואַלווז בוילינג, סטערינג און סימערינג די ינגרידיאַנץ איבער אַ נידעריק פלאַם ביז זיי פאָרעם אַ דיק און גלאַט געמיש. דער געמיש איז דעמאָלט מאָולדיד אין פאַרשידענע שאַפּעס און סיזעס, און גאַרנישט מיט ניסלעך און עסן זילבער פאָולז.

פעסטיוו סוועעץ און זייער באַטייַט

ינדיאַן פעסטיוואַלס זענען דערענדיקט אָן סוויץ. סוועעץ זענען אַ יקערדיק טייל פון די ינדיאַן קולטור און זענען געניצט צו אויסדריקן ליבע, דאנקבארקייט און רעספּעקט. יעדער יאָמטעוו האט זייַן יינציק זיס קיילים וואָס זענען צוגעגרייט און שערד מיט פרענדז און משפּחה. פֿאַר בייַשפּיל, בעשאַס דיוואַלי, די פעסטיוואַל פון לייץ, סוויץ ווי Gulab Jamun, Rasgulla און Barfi זענען געמאכט און שערד מיט ליב געהאט אָנעס.

געזונט בענעפיץ פון ינדיאַן סוועעץ

ינדיאַן סוויץ זענען נישט בלויז געשמאַק, אָבער זיי אויך האָבן עטלעכע געזונט בענעפיץ. פילע ינדיאַן סוויץ זענען געמאכט מיט נאַטירלעך ינגרידיאַנץ ווי מילך, ניסלעך און פירות וואָס זענען רייַך אין פּראָטעין, וויטאַמינס און מינעראַלס. סוויץ ווי שריכאַנד, סאַנדעש און ראַסגוללאַ זענען נידעריק אין פעט און קאַלאָריעס און קענען זיין ינדזשויד אין מאַדעריישאַן. עטלעכע סוויץ ווי Ladoo און Modak זענען געמאכט פון גאַנץ גריינז און קענען צושטעלן ענערגיע און פיברע צו דעם גוף.

פאָלקס זיס שאַפּס אין ינדיאַ

ינדיאַ האט עטלעכע זיס שאַפּס וואָס זענען באַרימט פֿאַר זייער יינציק און געשמאַק סוויץ. עטלעכע פון ​​​​די פאָלקס זיס שאַפּס אין ינדיאַ זענען Haldiram's, KC Das, Bikanerwala און Motichur Ladoo. די זיס שאַפּס האָבן געדינט עכט ינדיאַן סוויץ פֿאַר דורות און זענען פאָלקס צווישן לאָוקאַלז און טוריס.

ברענגען די זיס קראָם דעליקאַסיז פון ינדיאַ היים

אויב איר ווילן צו גוסטירן די געשמאַק פון ינדיאַן סוויץ אין שטוב, איר קענען פּרובירן צו מאַכן זיי זיך אָדער סדר אָנליין. עס זענען עטלעכע וועבסיטעס וואָס פאָרשלאָגן עכט ינדיאַן סוויץ און צושטעלן זיי צו דיין דאָאָרסטעפּ. איר קענט אויך געפֿינען רעסאַפּיז פֿאַר פאָלקס ינדיאַן סוויץ אָנליין און פּרובירן צו מאַכן זיי אין שטוב. מאכן ינדיאַן סוויץ אין שטוב קענען זיין אַ שפּאַס און ריוואָרדינג דערפאַרונג וואָס וועט לאָזן איר צו געניסן די געשמאַק פון ינדיאַ ס זיס קראָם דעליקאַסיז אין די טרייסט פון דיין היים.