זענען עס יינציק אָדער ומגעוויינטלעך ינגרידיאַנץ געניצט אין בורקינאַ פאַסאָ קוויזין?

הקדמה: ויספאָרשן בורקינאַ פאַסאָ קוויזין

בורקינאַ פאַסאָ, אַ לאַנדלאָקקעד לאַנד אין מערב אפריקע, איז שטוב צו אַ דייווערס און פלייווערפאַל קוויזין וואָס ריפלעקס זייַן רייַך קולטור העריטאַגע. טראַדיציאָנעל קיילים זענען אָפט צוגעגרייט ניצן לאָוקאַלי דערוואַקסן ינגרידיאַנץ, ריפלעקטינג די לאַנד 'ס לאַנדווירטשאַפטלעך רוץ. בשעת סטייפּאַלז ווי רייַז, מילאַט און סאָרגאַם פאָרעם די באַקבאָון פון בורקינאַ פאַסאָ ס קוויזין, די לאַנד 'ס גאַסטראַנאַמי אויך באָוס עטלעכע יינציק און ומגעוויינטלעך ינגרידיאַנץ וואָס לייגן טיפקייַט און קאַמפּלעקסיטי צו זייַן טראדיציאנעלן קיילים.

Sorghum: אַ העפטן ינגרידיאַנט אין בורקינאַ פאַסאָ

Sorghum, אַ טריקעניש-קעגנשטעליק קערל, איז אַ העפטן ינגרידיאַנט אין בורקינאַ פאַסאָ קוויזין. עס איז אָפט געניצט צו מאַכן אַ קאַשע באקאנט ווי tô, וואָס איז געגעסן מיט פאַרשידן סאָסיז געמאכט פון וועדזשטאַבאַלז, פלייש אָדער פיש. טאָ איז אַ נערעוודיק און פילונג שיסל וואָס איז ינדזשויד דורך פילע בורקינאַבע. סאָרגהום קענען אויך זיין געניצט צו מאַכן ביר, באקאנט ווי דאָלאָ, וואָס איז אַ פאָלקס געטראַנק אין בורקינאַ פאַסאָ.

היישעריק בינז: אַ יינציק מקור פון פּראָטעין

היישעריק בינז, אויך באקאנט ווי אפריקאנער היישעריק בעבל אָדער דאַוואַדאַוואַ, זענען אַ יינציק ינגרידיאַנט געניצט אין בורקינאַ פאַסאָ קוויזין. די בינז האָבן אַ שטאַרק, בייַסיק טאַם און זענען אָפט געניצט ווי אַ געווירץ אין סופּס, סטעווס און סאָסיז. זיי זענען אויך אַ גוט מקור פון פּראָטעין און זענען אַ פאָלקס אנדער ברירה צו פלייש פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז. היישעריק בינז זענען אַ וויכטיק ינגרידיאַנט אין פילע מערב אפריקאנער קוויזין און זענען העכסט וואַליוד פֿאַר זייער יינציק טאַם פּראָפיל.

היביסקוס בלומען: אַ ווערסאַטאַל און פלייווערפאַל דערצו

היביסקוס בלומען, באקאנט ווי ביסאַפּ אין בורקינאַ פאַסאָ, זענען אַ ווערסאַטאַל ינגרידיאַנט געניצט אין זיס און סייווערי קיילים. זיי זענען אָפט געניצט צו מאַכן אַ רעפרעשינג טרינקען גערופן ביסאַפּ זאַפט, וואָס איז געמאכט דורך סטיפּינג די בלומען אין וואַסער מיט צוקער און סיטרוס. דער זאַפט איז טאַנגי און אַ ביסל טערפּקע, מיט אַ טיף רויט קאָליר. היביסקוס בלומען קענען אויך זיין גענוצט צו טאַם סאָסיז, מאַריניידז און דיזערץ, אַדינג אַ יינציק פלאָראַל טאָן צו קיילים.

באַאָבאַב פרוכט: אַ נוטריאַנט-רייַך ינגרידיאַנט

דער באַאָבאַב בוים איז אַ פּראָסט דערזען אין בורקינאַ פאַסאָ, און זייַן פרוכט איז אַ נוטריאַנט-רייַך ינגרידיאַנט געניצט אין ביידע עסנוואַרג און טרינקען. באַאָבאַב פרוכט פּאַפּ איז הויך אין וויטאַמין C, פיברע און אַנטיאַקסאַדאַנץ, וואָס מאכט עס אַ פאָלקס ינגרידיאַנט אין סמאָאָטהיעס, דזשוסאַז און דזשאַמז. די פרוכט איז אויך געניצט צו טאַם אייז קרעם און סאָרבעץ, אַדינג אַ טאַנגי, סיטרוסי טאַם צו די טריץ.

טערמיטעס: אַ כידעשדיק נאַש אין בורקינאַ פאַסאָ קוויזין

כאָטש עס קען געזונט ומגעוויינטלעך פֿאַר עטלעכע, טערמיטעס זענען אַ נאַש אין בורקינאַ פאַסאָ קוויזין. זיי זענען יוזשאַוואַלי כאַרוואַסטיד בעשאַס די רעגנדיק צייַט און זענען געגעסן געפּרעגלט אָדער ראָוסטיד. טערמיטעס זענען אַ גוט מקור פון פּראָטעין און זענען העכסט וואַליוד פֿאַר זייער נאַטי, ערטי טאַם. זיי זענען אָפט געגעסן ווי אַ פֿאַרבייַסן אָדער געניצט צו טאַם סופּס און סטעווס, אַדינג אַ יינציק טיפעניש פון טאַם צו די קיילים.

אין מסקנא, בורקינאַ פאַסאָ קוויזין איז אַ געשמאַק און יינציק צונויפגיסן פון טראדיציאנעלן און מאָדערן ינגרידיאַנץ. בשעת סטייפּאַלז ווי סאָרגאַם און רייַז פאָרעם די יקער פון פילע קיילים, די לאַנד 'ס גאַסטראַנאַמי אויך כולל אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון ומגעוויינטלעך און עקזאָטיש ינגרידיאַנץ וואָס לייגן טיפקייַט און קאַמפּלעקסיטי צו זייַן קוויזין. פון היישעריק בינז צו היביסקוס בלומען צו באַאָבאַב פרוכט און אפילו טערמיץ, בורקינאַ פאַסאָ ס קוויזין איז אַ אמת אָפּשפּיגלונג פון זייַן קולטור העריטאַגע און נאַטירלעך רעסורסן.