לאַקס ראָללס מיט פראנצויזיש בינז, בעיבי דזשאַקקעט פּאַטייטאָוז און לימענע פּוטער

לאַקס ראָללס:

• אַראָפּנעמען די פלייש פון די פאָרעל (זען מיין רעצעפּט: *)) און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. שאָלעכץ ציבעלע און צעהאַקן פיינלי. ווייק די האַלב זעמל פון נעכטן און קוועטשן עס גוט אויס. וואַשן בלאַט פּעטרעשקע, טרייסלען טרוקן און שנייַדן פיינלי. אַלע ינגרידיאַנץ (300 ג האַלב לאַקס פלייש, ½ סקוויזד באַן פון נעכטן, 1 קליין ציבעלע פיינלי צעהאַקן, 1 / גלעזל פיינלי געהאַקט בלאַט פּעטרעשקע, 1 יי, ½ לעפעלע מילד קערי פּודער, 3 גרויס פּינטשעס פון פּראָסט ים זאַלץ פון די מיל און 3 גרויס פּינטשעס פון בונט פעפער די מיל) אין אַ שיסל, מישן / ניד געזונט און לאָזן מנוחה פֿאַר 15 מינוט. פאָרעם מיטבאָלז (4 ברעקלעך) מיט מויסאַנד הענט, זעמל אין ברויט ברעקלעך און פּרעגלען אין אַ פּאַן מיט פּוטער שמוץ (1 טבספּ) און זונרויז ייל (1 טבספּ) אויף ביידע זייטן ביז גאָלדען-ברוין.

פראנצויזיש בינז:

• ריין / אַראָפּנעמען די שטריקל בינז, וואַשן, קאָכן אין סאָלטיד וואַסער (1 לעפעלע זאַלץ) פֿאַר וועגן 15 מינוט און פליסן דורך אַ קיך זיפּ. שטעלן פּוטער (2 טבספּ) אין די הייס פאַן און לייגן די ויסגעשעפּט בינז און וואָרף אין זיי. געווירץ מיט פּראָסט ים זאַלץ פון די מיל (2 גרויס פּינטשעס) און בונט פעפער פון די מיל (2 גרויס פּינטשעס).

בעיבי רעקל פּאַטייטאָוז:

• וואַש בעיבי פּאַטייטאָוז (200 ג / 12 ברעקלעך), ערד אין סאָלטיד וואַסער (1 לעפעלע זאַלץ) מיט טורמעריק (21 טיספּונז) און גאַנץ קאַראַוויי זאמען (1 לעפעלע) קאָכן פֿאַר וועגן 20 מינוט, פליסן און שאָלעכץ אַוועק.

לימענע פּוטער:

• היץ די לימענע פּוטער / 30 ג פון נעכטן / זען מיין רעצעפּט *) אין די מייקראַווייוו איידער סערווינג און רעגנדל איבער די בעיבי רעקל קאַרטאָפל ווען סערווינג.

*)

דינען:

• דינען לאַקס קוגל מיט פראנצויזיש בינז, בעיבי רעקל פּאַטייטאָוז און לימענע פּוטער, גאַרנישט מיט אַ באַזע ליקער שפּיץ און האַלב אַ קאַרש פּאָמידאָר.