מאַכן סאָפט ייַזקרעם זיך: רעצעפּט אָן אַן אייזקרעם מאַקער

ווייך ייַז קרעם איז קרימי, פּוכיק - און וואַנדערפאַלי רעמאַניסאַנט פון קינדשאַפט און האָלידייַס. מיר דערקלערן ווי איר קענען מאַכן די קרימי ייַזקרעם ספּעציאַליטעט זיך אין שטוב, אָן קיין קעמיקאַלז אָדער אַן אייז קרעם מאַשין.

די ווייך, ליכט, און ערי ווייך ייַז קרעם איז גרויס דערפרישן אויף הייס זומער טעג. אָדער נאָר אַ געשמאַק פאַרבייַסן. די ספּעציעל זאַך וועגן ווייך ייַז קרעם איז די קרימי קאָנסיסטענסי - אַנדערש ווייך ייַז קרעם איז נאָרמאַל ייַז קרעם. ווייך אייז קרעם באשטייט פון אַ קאָמבינאַציע פון ​​​​קרעם, מילך, צוקער אָדער האָניק און אָפּטיאָנאַללי יי. אין דערצו - דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט - פייַן שאָקאָלאַד אָדער זיס פירות.

ווייך ייַז קרעם געץ זייַן ערי קאָנסיסטענסי דורך אָפּגעהיט פראָטינג. וואָס איז כּמעט אַ מוזן מיט ווייך ייַז קרעם: ספּרינגקאַלז אָדער שאָקאָלאַד טשיפּס ווי אַ טאַפּינג און די כאַראַקטעריסטיש ספּיראַליש פאָרעם וואָס טייפּערז צו אַ פונט אין די שפּיץ. עס טוט נישט ענין וואָס טיפּ איר בעסער וועלן: ווייך ייַז קרעם שטענדיק טייסץ ווי אַ יום טוּב!

איר קענען לייכט ברענגען דעם געפיל היים און מאַכן ווייך אייז קרעם זיך - אפילו אויב איר טאָן ניט האָבן אַן אייז קרעם פאַבריקאַנט. דאָ מיר דערקלערן ווי עס אַרבעט.

מאכן ווייך ייַז קרעם זיך האט פילע אַדוואַנטידזשיז

איר וויסן פּונקט וואָס ס אין די אייז.
איר קענען שטעלן צוזאַמען דיין באַליבסטע טאַם זיך.
איר קענען בייַטן די סומע פון ​​צוקער.
און איר זענט אויף דער זיכער זייַט ווען עס קומט צו די פאָרמירונג פון דזשערמז. ווייַל ווען איר קויפן ווייך ייַז קרעם, די קרימי ייַז קרעם קומט פון ספּעציעל ווייך ייַז קרעם מאשינען. די מאשינען האָבן אַ שעם פֿאַר ווענדן אין פּאַטענטשאַלי געפערלעך גערמע קיללערס אויב שוואַך מיינטיינד. דאָס אויך האט צו טאָן מיט דעם פאַקט אַז ווייך אייז קרעם איז נישט צוגעגרייט ווי קאַלט ווי פּראָסט אייז קרעם (דאָס פירט צו די טיף געשמאַק דערפאַרונג טיפּיש פֿאַר ווייך אייז קרעם), אַזוי פּאַטאַדזשאַנז קענען אַנטוויקלען מער לייכט דאָ. אפילו אויב די באַוואַריאַן שטאַט אָפפיסע פֿאַר געזונט און פוד סאַפעטי (LGL) דערקלערט אַז ווייך אייז קרעם וואָס איז געקויפט איז יוזשאַוואַלי בעסער ווי זיין שעם.

מאַכן ווייך ייַז קרעם זיך: וואַניל, שאָקאָלאַד אָדער טרוסקאַווקע

טראַדישאַנאַלי, ווייך ייַז קרעם קומט אין וואַניל, שאָקאָלאַד, און טרוסקאַווקע פלייווערז. אָבער דאָך איר קענען זיין שעפעריש מיט די אייז קרעם פּראָדוקציע ווי איר ווילט און מאַכן דיין פערזענלעכע באַליבסטע פאַרשיידנקייַט.

רעצעפּט פֿאַר כאָוממייד וואַניל ווייך דינען ייַז קרעם

ינגרעדיענץ:

500 מל פליסיק קרעם
80 ג האָניק אָדער פּאַודערד צוקער
קסנומקס עגגס
1 יי יאָוק
1 וואַניל בעבל
1 קניפּ פון זאַלץ
צוגרייטונג:

שפּאַלטן די וואַניל פּאָד לענגטווייז און סקראַפּ אויס די פּאַפּ.
שטעלן די קרעם און האָניק אין אַ פאַן, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָך ביז דער האָניק איז צעלאָזן. דעמאָלט קאָך אין די וואַניל פּאַפּ און לאָזן די געמיש צו קילן. ווען די געמיש איז אין צימער טעמפּעראַטור, שטעלן עס אין די פרידזש פֿאַר אַ ביסל שעה.
באַזונדער די עגגס. לייג די יי יאָוק צו די קרעם און האָניק געמיש, בייטש די יי ווייץ מיט די זאַלץ און קאָך אין.
מישן די מאַסע מיט די האַנט מיקסער צו אַ ווייך קרעם.
אָרט די געמיש אין די פריזער ביז די ווייך דינען איז דער געוואלט קאָנסיסטענסי. קאָך די געמיש יעדער 30 מינוט.

מאַכן ווייך ייַז קרעם זיך אָן עגגס

ינגרעדיענץ:

300 מל פליסיק קרעם
200 מל סוויטאַנד קאַנדענסט מילך
2 פּאַקאַץ פון וואַניל צוקער
1 קניפּ פון זאַלץ
צוגרייטונג:

מישן צוזאַמען די קאַנדענסט מילך און וואַניל צוקער.
ווישן די קרעם מיט זאַלץ ביז שייגעץ.
מישן די ינגרידיאַנץ צוזאַמען און סוויטאַן מיט פּאַודערד צוקער אויב נייטיק.
אָרט די געמיש אין די פריזער ביז די ווייך דינען איז דער געוואלט קאָנסיסטענסי. קאָך די געמיש יעדער 30 מינוט.

מאַכן דיין אייגן שאָקאָלאַד ווייך ייַז קרעם

ינגרעדיענץ:

200 מל מילך
300 מל וויפּינג קרעם
50 ג קאַקאַאָ פּודער, ונסוועעטענעד
100 ג צוקער
1 פּאַקאַט פון וואַניל צוקער
1 קניפּ פון זאַלץ
צוגרייטונג:

שטעלן די מילך, קאַקאַאָ פּודער, די וואַניל צוקער און די פּאַודערד צוקער אין אַ שיסל.
מישן מיט אַ האַנט מיקסער ביז די געמיש איז פייַן און פּוכיק.
אין אַ צווייט שיסל, קלאַפּן די קרעם מיט זאַלץ ביז שייגעץ. דעמאָלט מישן מיט די מילך-קאַקאַאָ געמיש און שלאָגן מיט די האַנט מיקסער ביז פּוכיק.
אָרט די געמיש אין די פריזער ביז די ווייך דינען איז דער געוואלט קאָנסיסטענסי. קאָך די געמיש יעדער 30 מינוט.

עצות און טריקס פֿאַר דיי ווייך ייַז קרעם

אַלע ינגרידיאַנץ זאָל זיין ווי קאַלט ווי מעגלעך ווען איר אָנהייב פּריפּערינג זיי.
מיט די הילף פון אַ פּייפּינג זעקל, די אייז קרעם געץ די טיפּיש ספּיראַליש פאָרעם.
לעצטע אָבער ניט קלענסטער, איר קענען באַצירן דיין ווייך ייַז קרעם. שאָקאָלאַד, קרישלדיק אָדער נוס קראַמבאַלז ווי געזונט ווי ברעקלעך פון פרוכט זענען פּאַסיק ווי אַ טאַפּינג.
ווייך ייַז קרעם טייסץ בעסטער פריש. אויב איר האָט רעשט, איר קענען פרירן זיי אָן קיין פראבלעמען - אָבער עס קען פּאַסירן אַז די אייז קרעם איז ניט מער ווי ווייך און פּוכיק.