John Myers
הקדמה: קאַבסאַ, די נאַשאַנאַל שיסל פון סאַודי אַראַביאַ
קאַבסאַ איז אַ סייווערי און פלייווערפאַל רייַז שיסל וואָס איז באַרימט ווי די נאציאנאלע שיסל פון סאַודי אַראַביאַ. עס איז אַ העפטן עסנוואַרג וואָס איז ינדזשויד דורך לאָוקאַלז און טוריס. דער שיסל איז אַ סימבאָל פון האָספּיטאַליטי און איז געדינט ביי ספּעציעל מאל און בעשאַס משפּחה גאַדערינגז. קאַבסאַ האט פארדינט פּאָפּולאַריטעט ווייַטער פון סאַודי אַראַביאַ און קענען איצט זיין געפֿונען אין פאַרשידן מיטל מזרח רעסטראַנץ אַרום די וועלט.
אָריגין און געשיכטע פון קאַבסאַ: אַ קולינאַריש העריטאַגע
די אָריגינס פון קאַבסאַ קענען זיין טרייסט צוריק צו די בעדאָוין שבטים פון סאַודי אַראַביאַ, וואָס צוגעגרייט די שיסל בעשאַס זייער טראַוואַלז. די שיסל איז געמיינט צו האָבן יוואַלווד פון די טראדיציאנעלן בעדאָוין שיסל "מאַרגאָאָג", וואָס איז אַ געווירציק פלייש צימעס. קאַבסאַ איז געווען אַ פאָלקס שיסל אין סאַודי אַראַביאַ פֿאַר סענטשעריז און איז טראַדישאַנאַלי צוגעגרייט מיט קעמל פלייש. דער שיסל איז זינט געווארן צוגעפאסט צו אַרייַננעמען הינדל, לאַם, רינדערנס, סעאַפאָאָד און וועדזשטאַבאַלז, דיפּענדינג אויף די געגנט און פּערזענלעך פּרעפֿערענצן. קאַבסאַ איז געווארן אַ ינטאַגראַל טייל פון סאַודי אַראַביש קוויזין און איז געהאלטן אַ קולינאַריש העריטאַגע פון דער מדינה.
