סטאַפט קאָלראַבי אויף קרימי גרינס רייס

ונ דורך שאָלעכץ די קרויט. סטעמס ווי גלאַט און גלייַך ווי מעגלעך, און שנייַדן אַוועק אַ "דעק" בייַ יעדער פון די אויבערשטער בלאַט רוץ. שנייַדן די לידז אַ ביסל קליין און נעמען זיי צו איין זייַט. דערנאָך נוצן אַ פּילקע קאַטער - אויב בנימצא - צו פּוסט אויס די קאַלראַבי אַזוי אַז אַ וואַנט וועגן 1 סענטימעטער דיק בלייבט. אויך שנייַדן די גאנצע כאַלאָוד קאָלראַבי אין קליין ברעקלעך און לייגן צו די קליין שנייַדן פון די דעקל. קאָכן די כאַלאָוד קאָלראַבי אין אַ פאַן מיט גענוג געזונט סאָלטיד וואַסער פֿאַר וועגן 8 מינוט ביז אַ ביסל פעסט צו די ביס. דעמאָלט מיד קיל אין אייז-קאַלט וואַסער און האָבן עס גרייט.

שאָלעכץ די מער, שנייַדן אין סלייסיז און האַלב אָדער פערטל (דיפּענדינג אויף די דיאַמעטער). ריין די פרילינג אַניאַנז, שנייַדן אין סלייסיז וואָס זענען נישט צו דין. אַראָפּנעמען די הויט פון די פּעפּערז מיט די פּילער, קערן און שנייַדן אין קליין קיובז. האַלב די פּעפּערז, אַראָפּנעמען און האַרץ די שפּרייַזן און שנייַדן די כאַווז קראָססווייז אין פייַן סטריפּס.

היץ בוימל אין אַ פאַן און פּרעגלען לייטלי די כאַלאָוד קאַלראַבי ביז עס נעמט אַ ביסל קאָליר אין ערטער. לייג די קעראַץ, פרילינג אַניאַנז, פּאַפּריקאַ און טשילי פּעפּערז, שווייס בעקיצער אַמאָל און דעמאָלט מיד דעגלייז מיט וואַסער און מילך. צייַט אַלץ אַ ביסל און מליען דזשענטלי פֿאַר וועגן 3-5 מינוט איבער נידעריק היץ און לאָזן די פליסיק רעדוצירן. די וועדזשטאַבאַלז זאָל נאָך האָבן אַ קליין "ביס". דעריבער נעמען עס אַוועק די הרובע און האָבן עס גרייט.

גיסן די הייס מילך איבער די ברעדז און לאָזן צו צעלאָזן. וואַשן, טרוקן און פיינלי צעהאַקן פּעטרעשקע. מישן געזונט צוזאַמען די פלייש, ברויט ברעקלעך, יי יאָוקס, זענעפט און פעפער און זאַלץ. צום סוף, ניד אין די פּעטרעשקע. קאָז רייַבן די קעז.

דזשענטלי פּוטער אַ אַפּראָופּרייטלי גרויס פאַן שיסל, שטעלן די פאַר-האַלב קאַלראַבי כאַווז אין און פּלאָמבירן מיט די צעהאַקן. האַלטן גרייט.

דערנאָך שטעלן סאָלטיד וואַסער און רייַז אין אַ פאַן, ברענגען עס צו אַ קאָכן, רעדוצירן די היץ האַלב וועג און מליען דזשענטלי אָן די דעקל ביז די פליסיק איז ניט מער קענטיק און פילע קליין האָלעס האָבן געשאפן אין די רייַז (בעערעך - 8 מינוט.) . דעמאָלט מיד שטעלן אַ דעקל אויף די טאָפּ, ייַנוויקלען עס אין 1-2 קיך טאַולז און לייגן עס צו בעט. דאָרט קען עס זיך בעשאָלעם אָנבלאָזן ביז עס ווערט ווידער געוויינט און איר האָט צייט פֿאַר אנדערע אַרבעט.

איצט פּרעהעאַט די ויוון צו 220 °. ווען די טעמפּעראַטור איז דערגרייכט, שטעלן די צוגעגרייט, אָנגעפילט קאַלראַבי מיט די באַקינג שיסל אויף די 2 געשטעל אין די ויוון פון אונטן און קאָכן פֿאַר 25 מינוט.

דערווייל היץ ווידער די וועדזשטאַבאַלז און מישן זיי מיט די רייַז וואָס איז איצט פאַרטיק. לייג אריין די סמעטענע, היץ דערמיט, געציטערט נאכאמאל צום טעם, געציטערט אויב נויטיק און האלטן ווארעמע א קורצע צייט ביז די קאלראבי איז גרייט.

נאָך די 25 מינוט פון קוקינג, ציען די קאַלראַבי קורץ אויס פון די ויוון מיט די דראָט געשטעל, שפּריצן די קעז דיק איבער זיי און שטעלן זיי צוריק אין די ויוון פֿאַר נאָך 8-10 מינוט. אויב בנימצא, באַשטימען אויף די גריל פונקציע פֿאַר דעם. אַנדערש, נאָר בעקיצער שטעלן די אויבערשטער טעמפּעראַטור צו די העכסטן שטאַפּל.

דעריבער צולייגן אַלץ אויף אַ טיף טעלער און באַצירן מיט אַ ביסל טשייווז.

אויב איר בעסער וועלן צו נוצן קלענערער קאַלראַבי, איר קענען נוצן 4 קלענערער אָנשטאָט פון די 2 מיטל-סייזד אָנעס.