סקראַמבאַלד עגגס - געדינט מיט געפּרעגלט פּאַטייטאָוז און טאַמאַטאָוז סאַלאַט

ווייַל די סאַלאַט זאָל זיין אַ ביסל פּערמיאַבאַל, עס איז צוגעגרייט ערשטער, ווי גייט: אַראָפּנעמען די געוואשן טאַמאַטאָוז פון די גרין ינער וועדזש און דעמאָלט שנייַדן אין וועדזשיז. לייג צו די געהאַקט ציבעלע און אַלע די אנדערע ינגרידיאַנץ, מישן אַלץ און לאָזן די סאַלאַט באדעקט פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה.

שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז פון די פריערדיקע טאָג און שנייַדן אין סלייסיז וואָס זענען נישט צו דין. אָרט אין אַ גרויס פּאַן אין העאַטעד מאַסלינע ייל, שפּריצן מיט געהאַקט ציבעלע, בייקאָן, זאַלץ און פעפער און פּרעגלען איבער מיטל היץ ביז דער געוואלט ברוין קאָליר איז אַטשיווד.

עפענען די עגגס אין אַ קאַנטיינער, לייגן די קרעם, זאַלץ, פעפער און האַלב פון די ציבעלע און "שטעכן" אַלץ דורך אַמאָל (דאָס איז בעסטער געטאן מיט אַ גאָפּל). צעשמעלצן די פּוטער אין אַ קליין פּאַן, לייגן די בייקאָן און די רוען ציבעלע און פּרעגלען ביז טראַנסלוסאַנט. דעריבער לייגן די סקראַמבאַלד עגגס און לאָזן זיי שטעלן סלאָולי איבער אַ מילד היץ, ניצן אַ ווודאַן לעפל צו האַלטן פּושינג די געמיש פון די ברעג צו די צענטער ביז עס איז לייטלי און זאַפטיק.

שטעלן די געפּרעגלט פּאַטייטאָוז מיט די קראַמבאַלד עגגס אויף פּלאַטעס און לייגן אַ שיסל מיט די האַרציק פּאָמידאָר סאַלאַט. דינען ספּרינגקאַלד מיט טשייווז.

באַן אַפּעטיט !!