קאָוסקאָוס סאַלאַט מיט צוויי מינים פון קעז

צוגרייטן די קאָוסקאָוס לויט די ינסטראַקשאַנז אויף די פּאַקאַט (יוזשאַוואַלי הייס וואַסער איבער אים, לאָזן עס אַראָפאַנג, סטערינג טייל מאָל). וואַשן די ספּאַרזשע, שנייַדן אַוועק די נידעריקער דריט און אַוועקוואַרפן. שנייַדן די מנוחה אין 1-2 סענטימעטער ברעקלעך. שאָלעכץ און ביינדלעך די קנאָבל און ציבעלע.

היץ העלפט פון די מאַסלינע ייל אין אַ פּאַן און פּרעגלען די ציבעלע, ספּאַרזשע און קנאָבל פֿאַר וועגן 5 מינוט איבער הויך היץ, סטערינג קעסיידער. צייַט מיט זאַלץ און פעפער.

שנייַדן די קאָקטייל טאַמאַטאָוז (זיי טאַקע האָבן צו זיין זייער צייַטיק, פרוטי און געשמאַק כּמעט זיס), שאָלעכץ די וגערקע, סקראַפּ אויס די ינער האַרץ און ביינדלעך. וואַשן, ריין און פיינלי צעהאַקן די באַסיל און פּעטרעשקע. קוועטשן די לימענע, צעהאַקן די פעטאַ און פיינלי רייַבן די פּאַרמאַזאַן. מישן אַלע ינגרידיאַנץ (אַרייַנגערעכנט די געפּרעגלט ספּאַרזשע און פריינג בוימל) מיט די קאָוסקאָוס און צייַט מיט זאַלץ און פעפער. צום סוף לייגן די רעשט פון די מאַסלינע בוימל.

אין דער בעסטער פאַל, לאָזן עס אַראָפאַנג פֿאַר וועגן 1/2 שעה איידער געדינט.