קאַראַווי סטיקס (נשמות)

שטעלן די מעל אין אַ זייער גרויס שיסל און מאַכן אַ געזונט אין די מיטל. צעברעקלען אין עס די הייוון, שפּריצן צוקער איבער עס און גיסן די 5 טייבאַלספּונז פון לאַקוואָרם וואַסער. קאָך ביז אַלץ איז געזונט צעלאָזן און רויק לייגן אַ ביסל מעל פון די ברעג. קאָווער די שיסל און לאָזן די הייוון העכערונג פֿאַר וועגן 15 מינוט ביז עס פּאַפס.

דעמאָלט גיסן אין 300 מל פון לוקוואָרם וואַסער און שפּריצן מיט די זאַלץ. ניד מיט די טייג קרוק פון די האַנט מיקסער פֿאַר בייַ מינדסטער 5 מינוט. די טייג מוזן דרייַ סמודלי פון די שיסל וואַנט.

וואַרעם אַרויף די ויוון צו 35 ° אָן סערקיאַלייטינג לופט. דעקן די שיסל געזונט ווידער און שטעלן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר אַפּפּראָקס. 45 - 50 מינוט.

דער טייג זאָל האָבן בייַ מינדסטער דאַבאַלד דורך דעמאָלט. שפּריצן אַ פּלאַץ פון מעל אויף אַ קאַונטערטאַפּ און סקראַפּ די זייער ווייך טייג אויס פון די שיסל. שטויב די ייבערפלאַך פון די טייג ונ דורך מיט מעל, מעל דיין הענט געזונט און ניד די טייג ווידער. דאָס איז אַ זייער קלעפּיק זאַך אין ערשטער, אָבער עס קענען זיין געטאן מיט גענוג מעל (אפֿשר נישט פֿאַר ביגינערז, אָבער יקספּיריאַנסט בעקער קענען טאָן עס). דער טייג בלייבט זייער ווייך, אָבער זאָל נישט שטעקן ערגעץ אין די סוף

פּרעהעאַט די ויוון צו 180 ° (קאַנוועקשאַן 160 °) און שטעלן אַ היץ-קעגנשטעליק שיסל מיט גענוג וואַסער אויף די שטאָק. שורה די טאַץ מיט באַקינג פּאַפּיר.

פאָרעם די טייג אין 6 "סטיקס" בעערעך. 25 סענטימעטער לאַנג און שטעלן זיי אויף די בויגן מיט אַ ריס. קאָווער מיט אַ טוך און לאָזן העכערונג פֿאַר נאָך 20 מינוט.

נאָר איידער באַקינג, שפּריצן מיט אַ פּלאַץ פון וואַסער און שפּריצן מיט קאַראַוויי זאמען און האָגל זאַלץ. באַקן אין די ויוון אויף די מיטל געשטעל פֿאַר 25 מינוט ביז זיי זענען גילדענע געל.