קרוסטי קניפּטאַלער מיט געווירציק קאַרטאָפל און זענעפט צעקוועטשן, זויער וועדזשטאַבאַלז און געפּרעגלט וואַכטל עגגס

שאָלעכץ און צעהאַקן די פּאַטייטאָוז און קאָכן זיי אין וואַסער מיט די גרייטיד ינגבער (1/2 סענטימעטער דיק רעפטל) און זאַלץ ביז ווייך. שטעלן די זויער וועדזשטאַבאַלז נייסלי אויף די פּלאַטעס, פאַן די וגערקע. די בעעטראָאָט מיטל זויער באַללס. צעקוועטשן די פּאַטייטאָוז מיט די פּוטער און זענעפט (קיינמאָל מיט די מיקסער אָדער פּיוריי!). געווירץ מיט זענעפט, טורמעריק, עפּל עפּלזאַפט עסיק, קלאָווע, פעפער און זאַלץ און שטעלן באַזונדער. שנייַדן די קאַלט קניפּ (אָדער ברעמער פּינקעל) אין ½ סענטימעטער דיק סלייסיז, פּרעגלען זיי דזשענטלי אין אַ פּאַן מיט אַ ביסל קלעראַפייד פּוטער פֿאַר וועגן 4 מינוט אויף יעדער זייַט און קער קערפאַלי. אין דער זעלביקער צייַט, קערפאַלי פּרעגלען די וואַכטל עגגס אין אַ פּאַן מיט אַ ביסל פעט ביז גאָלדען ברוין, פעפער & זאַלץ, האַלטן וואַרעם. שטעלן די זענעפט צעקוועטשן אויף די טעלער מיט די פּייפּינג זעקל, שטעלן די קניפּטאַלער ווייַטער און באַצירן מיט די וואַכטל יי.