John Myers
ינהאַלט
show
ינגרעדיענץ
געהיילט:
- 2 פּיסי. כאַזער ריבס
- 1,5 ליטער סאָלטיד וואַסער
גאַרניש:
- 4 פּיסי. פּילד וואַקסי פּאַטייטאָוז
- 0,5 פּיסי. סעלדעריי באַלבז בעערעך דייסט
- פרעשלי גרייטיד מושקאַט
- 60 g פּוטער פליסיק, ברוין
- 1 ליטער סאָלטיד וואַסער
סאָוס:
- 80 g סטרייקי בייקאָן
- 1 לעפעלע קלעראַפייד פּוטער
- 1 פּיסי. דייסט ציבעלע
- 2 עסלעפל פּאָמידאָר קעטשופּ
- 1 פּיסי. דייסט קעראַץ
- 100 g צעהאַקן לעק
- 0,75 פּיסי. פּעטרעשקע וואָרצל
- 3 פּיסי. בוכטע בלעטער
- 3 פּיסי. דזשוניפּער בעריז
- 2 פּיסי. קלאָווע
רעדוצירן, וויכטיק:
- 1 שאָס פּאָרט רויט
רעדוצירן ווידער:
- 100 ml פּאַלאַטינאַטע דאָרנפעלדער, טרוקן
- 400 ml מיט זופּ
גאַרניש:
- 1 פּאַקאַט שניי פּיז
- 1 פּיסי. דייסט ציבעלע
צו פּאַן + צייַט:
- 1 שטיקל פּוטער
- זאַלץ און פעפער
ינסטראַקשאַנז
טראַדיציאָנעל:
- ריבס אין די פּאַלאַטינאַטע זענען כּמעט 100% בלויז בנימצא מיט סאַוערקראַוט און מאַשט פּאַטייטאָוז.
ברוין יקערדיק סאָוס:
- שנייַדן די בייקאָן און פּרעגלען עס, לייגן קלעראַפייד פּוטער און ציבעלע. לאָזן די פּאָמידאָר פּאַפּ לויפן צוזאמען, און לייגן די מער, לעק + פּעטרעשקע וואָרצל, שנייַדן אין קליין ברעקלעך, און פּרעגלען. גיסן אויף די פּאָרט ווייַן רעדוצירן.
סאָוס:
- לייג טאָרן פעלדער רעדוצירן. גיסן פלייש לאַגער, רעדוצירן ווידער. עס נעמט בייַ מינדסטער 60 מינוט. איך ענדיקן ערשטער, די מנוחה קענען זיין געוויינט פֿאַר בייַשפּיל. ב: מיט מאַקאַראָנען.
- קאָכן די פּאַטייטאָוז + סעלדעריי אין סאָלטיד וואַסער. דאַמפּינג. צעקוועטשן און שפּריצן מיט מושקאַט און עטלעכע נוס פּוטער. ופמערקזאַמקייַט: סעלדעריי נעמט בעערעך. 25 מין.
- ברענגען די וואַסער צו אַ קאָכן, לייגן די ריבס, אָבער נאָר לאָזן זיי מליען.
- שנייַדן אַוועק די ענדס פון די צוקער קנאַקן פּיז און טיילן זיי אין ברעקלעך. בלאַנטש מיט די ציבעלע, פליסן, שווענקען. דעמאָלט וואָרף אין פּוטער און צייַט צו טעם.
באדינען:
- שטעלן סעלדעריי - מאַשט פּאַטייטאָוז אין די רינג. שטעלן אויף די פלייש, לייגן צוקער קנאַקן פּיז און דינען דעם סאָוס סעפּעראַטלי אָדער אויף אַ טעלער.
דערנערונג
באדינען: 100gקאַלאָריעס: 12קייקאַלקאַרבאָוכיידרייץ: 0.7gפּראָטעין: 0.6gפעט: 0.5g
