ספּאַרזשע מיט כאַזער פאַליי מעדאַליאַנז און קאַרטאָפל מאַשרומז

שאָלעכץ די ספּאַרזשע און שנייַדן אַוועק די ענדס. היץ וואַסער (2 ליטער), לייגן די ספּאַרזשע פּילז און די שנייַדן ענדס, קאָכן פֿאַר בעערעך. 15 מינוט און הייבן אויס / שעפּ אויס די ספּאַרזשע שיילן און ספּאַרזשע ענדס מיט אַ לעפל. לייג זאַלץ (1 לעפעלע), צוקער (1 לעפעלע), פּוטער (1 לעפעלע) און לימענע (1 שטיק) צו די ספּאַרזשע בוילינג וואַסער, לייגן די ספּאַרזשע, קאָכן פֿאַר וועגן 8-10 מינוט און אַראָפּנעמען.

טעלער די כאַזער פאַליי מעדאַליאַנז, צייַט געזונט אויף ביידע זייטן מיט פּראָסט ים זאַלץ פון די מיל און בונט פעפער פון די מיל. קלאַפּן די יי און וויסק מיט די קוקינג קרעם (1 טבספּ). ערשטער דרייַ די כאַזער פאַליי מעדאַליאַנז אין מעל, ציען דורך די יי געמיש, קער אין די פּאַנקאָ ברעאַדקרומבס און פּרעגלען אין אַ פּאַן מיט זונרויז ייל (1 גלעזל) אויף ביידע זייטן ביז גאָלדען-ברוין.

שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז מיט אַן עפּל האַקמעסער און מעסער אין דעקאָראַטיווע קאַרטאָפל מאַשרומז, ערד אין סאָלטיד וואַסער (1 לעפעלע זאַלץ) מיט טורמעריק (1 לעפעלע), קאָכן פֿאַר וועגן 18-20 מינוט און פליסן.

דינען ספּאַרזשע מיט כאַזער פאַליי מעטאַל ייאַנז און קאַרטאָפל מאַשרומז, יעדער גאַרנישט מיט 1 לימענע וועדזש און 1 באַסיל שפּיץ. לייג צו די רעשט פון די געפּרעגלט הינדל און שפּריצן די ספּאַרזשע מיט די בראָטן פעט פון די כאַזער מעדאַליאַנז.