וואָס יוטענסאַלז איר קענען און קענען נישט שטעלן אין די ויוון: עצות פֿאַר מצליח באַקינג

ניט אַלע פּאַנס זענען פּאַסיק פֿאַר באַקינג אין די ויוון. צו ענשור אַז באַקינג איז ענדזשויאַבאַל און זיכער און אַז פּראָדוקטן טאָן ניט ברענען, איר דאַרפֿן צו קלייַבן די רעכט יוטענסאַלז. פּראָדוקטן וואָס זענען נישט פּאַסיק פֿאַר די ויוון קענען פּלאַצן אָדער צעלאָזן פון הויך טעמפּעראַטור, וואָס קריייץ אַ פּלאַץ פון פּראָבלעמס.

וואָס קאָאָקוואַרע זאָל ניט זיין שטעלן אין די ויוון?

• פּלאַסטיק. עס איז שטרענג פאַרבאָטן צו שטעלן אין די ויוון פּראָדוקטן געמאכט פון פּלאַסטיק, ווי געזונט ווי קיילים מיט פּלאַסטיק עלעמענטן. דעם מאַטעריאַל מעלץ אין הויך טעמפּעראַטורעס, ווי געזונט ווי ריליסיז טאַקסיק סאַבסטאַנסיז.
• פּאַפּיר און קאַרדבאָרד. די מאַטעריאַלס קענען לייכט אָנצינדן אין הויך טעמפּעראַטורעס, אַזוי עס איז בעסער נישט צו נעמען ריסקס מיט זיי. די ויסנעם איז פּאַפּיר פארמען פֿאַר מאַפאַנז. זיי זענען ימפּרעגנייטאַד מיט אַ ספּעציעל מאַטעריע און זענען באוויליקט פֿאַר די ויוון.
• האלץ . האָלץ אין די ויוון איז נישט מסתּמא צו כאַפּן פייַער, אָבער עס קענען דאַרקאַן און פּלאַצן. אויך, טאָן אַז פּאַץ און פּאַנס מיט ווודאַן כאַנדאַלז זאָל ניט זיין שטעלן אין די ויוון.

וואָס קאָאָקוואַרע זאָל זיין געוויינט מיט וואָרענען אין די ויוון

די מאַטעריאַלס קענען זיין געוויינט פֿאַר באַקינג, אָבער עס איז ווערט צו וויסן עטלעכע כּללים. אויב איר אָנרירן די זיכערקייַט פון די קאָאָקוואַרע וועט זיין רוינד.

• אַלומינום קאָאָקוואַרע. אַלומינום זיך קענען וויטסטאַנד הויך טעמפּעראַטורעס, אָבער אין קאָנטאַקט מיט זויער, דער מאַטעריאַל ריליסיז טאַקסיק סאַבסטאַנסיז. דעריבער, איר קענען נישט באַקן אין אַלומינום קאָאָקוואַרע מיט לימענע, זויער בעריז און פלייש אין אַ זויער מאַרינייד.
• ינאַמאַלעד קאָאָקוואַרע. ענאַמעלוואַרע זאָל ניט זיין שטעלן אין אַ הייס ויוון, אַנדערש די מאַטעריאַל וועט פּלאַצן פון די פּלוצעמדיק ענדערונג אין טעמפּעראַטור. ענאַמעלעד טאָפּ אָדער שיסל איז שטעלן בלויז אין אַ קאַלט ויוון. אין דערצו, די ינאַמאַל זאָל נישט זיין העאַטעד צו טעמפּעראַטורעס העכער 250 °. עס איז פאַרבאָטן צו נוצן אַזאַ יוטענסאַלז אויב זיי האָבן קראַקס פון קיין גרייס.
• גלאַסווער. אויב די גלאז טוט נישט אָנווייַזן אַז עס איז היץ-קעגנשטעליק, עס זאָל זיין כאַנדאַלד מיט זאָרג. ווי ינאַמאַל, גלאז זאָל ניט זיין שטעלן אין אַ הייס ויוון, אַנדערש עס וועט פאָרעם קראַקס. גלאַסווער איז געשטעלט אין אַ קאַלט ויוון, און נאָך באַקינג, ציען אויס נישט מיד, אָבער עפענען די טיר אַ ביסל און לאָזן די מאַטעריאַל אַ ביסל קיל. עס איז פאַרבאָטן צו נוצן אַזאַ קאָאָקוואַרע אויב עס האט קראַקס פון קיין גרייס.
• שיסל פון אַ מולטיקוקער. באָולז פון די מולטיקוקער זענען קאַנדישאַנאַלי פּאַסיק פֿאַר באַקינג, אָבער זיי זאָל זיין געניצט בלויז אויב עס איז גאָרנישט בעסער. ווייַל פון די דין דנאָ, די עסנוואַרג אין עס קענען ברענען. די שיסל זאָל נישט זיין העאַטעד איבער 200 °.

וואָס קאָאָקוואַרע קענען זיין שטעלן אין די ויוון: די פּיקיוליעראַטיז פון יעדער מאַטעריאַל

• שטאָל. ומבאַפלעקט שטאָל קאָאָקוואַרע מיט אַ ניט-שטעקן קאָוטינג איז זייער פאָלקס פֿאַר באַקינג. עס איז אַ שיין, לייטווייט און היץ-קעגנשטעליק מאַטעריאַל. שטאָל סקראַטשיז לייכט, אַזוי איר קענען נישט שנייַדן עסנוואַרג מיט אַ מעסער אין אַזאַ קאָאָקוואַרע.
• געשטאַלט אייַזן. דוראַבאַל און דוראַבאַל געשטאַלט אייַזן פּאַנס און פּאַנס זענען נישט דערשראָקן פון אפילו די העכסטן טעמפּעראַטורעס. אַזאַ קאָאָקוואַרע היץ זיך געשווינד און די עסנוואַרג אין עס קאָכן פאַסטער. דער גרויס כיסאָרן פון וואַרפן אייַזן פּראָדוקטן איז זייער שווער וואָג.
• סעראַמיקס. סעראַמיק קאָאָקוואַרע ריטיין היץ געזונט און כיץ געשווינד. אין עס, די עסנוואַרג קאָכן יוואַנלי און ריטיינז די מאַקסימום נוץ. דיסאַדוואַנטידזשיז פון סעראַמיק באַקינג פארמען - הויך פּרייַז און שווער זאָרגן. זיי דאַרפֿן צו זיין געוואשן מיד נאָך נוצן.
• היץ-קעגנשטעליק גלאז. קאָאָקוואַרע געמאכט פון היץ-קעגנשטעליק גלאז קענען זיין געוויינט אין ביידע אָווענס און עלעקטריק אָווענס. עס טאָלערייץ הויך טעמפּעראַטורעס, איז גרינג צו ריין, און טוט נישט רעאַגירן מיט עסנוואַרג. אויך, איר קענען היטן די קוקינג פּראָצעס דורך די טראַנספּעראַנט גלאז.
• סיליקאָנע. סיליקאָנע מאָולדז זענען דער הויפּט געניצט פֿאַר מאכן דיזערץ און ביסקאַץ. זיי קענען וויטסטאַנד טעמפּעראַטורעס אַרויף צו 250 °. נאָך וועגן 5 יאר נאָך קויפן, די מאַטעריאַל ווערט טאַקסיק, אַזוי עס מוזן זיין טשיינדזשד קעסיידער.
• ליים פּאַץ. אַזאַ יוטענסאַלז האָבן לאַנג שוין געניצט פֿאַר קוקינג ערשטער און רגע קיילים. קאַשי, סופּס און סטעווס אין אַ ליים טאָפּ האָבן אַ יינציק געשמאַק. אַלע פודז קאָכן געזונט אין ליים פּאַץ - אפילו די טאַפאַסט פלייש קענען זיין קאָכן אין זיי.
• באַקינג טאַץ. א באַקינג טאַץ יוזשאַוואַלי קומט מיט אַ ויוון, אַזוי עס איז גאנץ פֿאַר באַקינג. זיי זענען יוזשאַוואַלי געמאכט פון אַ געמיש פון שטאָל און אַלומינום. דיק-באַטאַמד באַקינג טאַץ זענען בעסטער פֿאַר מאכן טייג, קייקס און פּיצאַז, בשעת פלייש און פיש זאָל זיין בייקט אויף אַ טאַץ מיט אַ געשטעל.
  בראָטן. א טיף קייַלעכיק פריינג פּאַן מיט צוויי כאַנדאַלז איז ספּעציעל דיזיינד פֿאַר באַקינג. זיין ספּעציעל פאָרעם אַלאַוז עסנוואַרג צו באַקן געזונט און ווייקן אין זייַן אייגן דזשוסאַז.