בראַזיליאַן ניטל קויסינע: טראַדיציאָנעל דילייץ

הקדמה: בראַזיליאַן ניטל טראדיציעס

ניטל אין Brazil איז אַ וויבראַנט און יקסייטינג צייט פול פון סעלאַבריישאַנז, משפּחה גאַדערינגז און געשמאַק עסנוואַרג. די פילע ינפלואַנסיז פון די מדינה - פון אייראפעישער צו אפריקאנער צו ינדיגענאָוס - האָבן באשאפן אַ יינציק קולינאַריש קולטור וואָס קאַמביינז טראדיציאנעלן קיילים מיט מאָדערן טוויסץ. פֿאַר בראַזיליאַן, סעודה מיט משפּחה און פרענדז איז אַ יקערדיק טייל פון די פעסטיוו סעזאָן, און די מדינה ס ניטל קוויזין ריפלעקס דעם פריידיק גייסט.

סעודה אויף באַקאַלהאַו: אַ קלאַסיש שיסל

באַקאַלהאַו אָדער זאַלץ דאָרש איז אַ העפטן פון פּאָרטוגעזיש קוויזין וואָס איז אנגענומען ווי אַ ניטל טראַדיציע אין Brazil. בראַזיליאַנס אָפט דינען באַקאַלהאַו אין פאַן פאָרעם, קאַמביינינג עס מיט פּאַטייטאָוז, אַניאַנז און הזיתים, אנגעטאן מיט מאַסלינע ייל און הערבס. די קיילים פון Bacalhau בייַטן רעגיאָנאַללי, אָבער זיי זענען שטענדיק הויפט צו די ניטל סעודה. דער צוגרייטונג פון די פיש איז אַ צייט-קאַנסומינג פּראָצעס וואָס ינוואַלווז סאָוקינג די זאַלץ דאָרש פֿאַר עטלעכע טעג צו באַזייַטיקן די זאַלץ און ריהידרירן די פיש, אָבער דער רעזולטאַט איז אַ געשמאַק, פלייקי מאָלצייַט וואָס איז ווערט די מי.

פלייש ליבהאבערס פרייען: טענדערלוין און שינקע

ראָוסטיד טענדערלוין און בייקט שינקע זענען אויך פאָלקס קיילים אין בראַזיליאַן ניטל קוויזין, ספּעציעל אין די דרום געגנטן פון דער מדינה. די כאַזער איז מאַרינאַטעד מיט הערבס און בשמים, דעמאָלט בייקט אָדער ראָוסטיד מיט אַ גלייז פון האָניק, מאַראַנץ זאַפט און זענעפט. טענדערלוין איז האַלב מיט אַ טרוקן רייַבן פון פּראָסט ים זאַלץ, שוואַרץ פעפער, קנאָבל און ראָוזמערי, דעמאָלט ראָוסטיד ביז די פלייש איז ווייך און זאַפטיק. די מויל-וואָטערינג פלייש קיילים זענען יוזשאַוואַלי געדינט מיט זייַט קיילים אַזאַ ווי רייַז, בינז, און סאַלאַדס.

סוויטאַנד פעסטיוואַטיז: פּאַנעטטאָנע און ראַבאַנאַדאַ

פּאַנעטטאָנע און ראַבאַנאַדאַ זענען צוויי זיס טריץ וואָס זענען סאַנאַנאַמאַס מיט ניטל אין Brazil. פּאַנעטטאָנע איז אַ זיס ברויט מיט אַ ליכט און פּוכיק געוועב וואָס איז יוזשאַוואַלי אָנגעפילט מיט רייזאַנז, געצוקערט פירות און ניסלעך. ראַבאַנאַדאַ איז אַ טיפּ פון פראנצויזיש טאָסט וואָס איז סאָוקט אין סוויטאַנד מילך, דעמאָלט געפּרעגלט און ספּרינגקאַלד מיט צימערינג און צוקער. ביידע דיזערץ האָבן ווערן סטייפּאַלז פון בראַזיליאַן ניטל קוויזין, און זיי זענען אָפט ינדזשויד מיט קאַווע אָדער הייס שאָקאָלאַד בעשאַס די יום טוּב צייַט.

רעפרעשינג ניטל טרינקען: קאַדזשוינאַ און שאַמפּאַניער

Cajuína איז אַ גאַזירטע, ניט-אַלקאָהאָליקער געטראַנק געמאכט פון די זאַפט פון די קאַשו פרוכט וואָס איז פאָלקס אין צאָפנדיק Brazil. עס איז אַ רעפרעשינג און פרוטי טרינקען וואָס איז גאנץ פֿאַר די הייס און פייַכט ניטל סעזאָן. שאַמפּיין איז אויך אַ פאָלקס טרינקען בעשאַס די פעסטיוו צייַט, ספּעציעל אין ניו יאר ס יוו סעלאַבריישאַנז. עס איז אָפט געדינט מיט פרוכט סלייסיז אָדער פרוכט קאַקטיילז, אַדינג אַ ריר פון עלאַגאַנס און גלאַמער צו די פעסטיוואַטיז.

צאָפנדיק בראַזיליאַן ספּעשאַלטיז: Tambaqui און vatapá

צאָפנדיק Brazil האט אַ באַזונדער קולינאַריש טראַדיציע וואָס איז ינפלואַנסט דורך ינדיגענאָוס און אפריקאנער קאַלטשערז. Tambaqui איז אַ טיפּ פון פרעשוואָטער פיש וואָס איז אָפט גרילד אָדער ראָוסטיד און געדינט מיט אַ זייַט פון רייַז און וועדזשטאַבאַלז. וואַטאַפּá איז אַ געווירציק שיסל געמאכט פון שרימפּ, קאָקאָסנוס מילך און ברויט, וואָס איז יוזשאַוואַלי געדינט מיט רייַז אָדער קאַססאַוואַ. די קיילים זענען פאָלקס אין די צאָפנדיק מקומות פון Brazil און זענען אָפט ינקאָרפּערייטיד אין די ניטל סעודה.

א וועגעטאַריער ניטל: געשמאַק אָפּציעס

פֿאַר די וואס בעסער וועלן אַ פלייש-פֿרייַ ניטל, Brazil האט אַ פּלאַץ פון געשמאַק וועגעטאַריער אָפּציעס. Pão de queijo (קעז ברויט) איז אַ פאָלקס סייווערי פֿאַרבייַסן וואָס איז געמאכט מיט טאַפּיאָקאַ מעל און קעז. Farofa איז אַ זייַט שיסל געמאכט פון קאַססאַוואַ מעל, אַניאַנז און הערבס, וואָס קענען זיין קאַסטאַמייזד מיט פאַרשידן וועדזשטאַבאַלז און בשמים. בראַזיליאַן גרינס סטעווס אַזאַ ווי פעידזשאָאַדאַ און מאָקוועקאַ זענען אויך האַרציק און פלייווערפאַל אָפּציעס וואָס זענען גאנץ פֿאַר אַ וועגעטאַריער ניטל.

באַפרידיקן דיין זיס צאָן: בריגאַדיראָס און בלאָ דע ראָלאָ

בריגאַדיראָס און באָלאָ דע ראָלאָ זענען צוויי זיס טריץ וואָס זענען אָפט געפֿונען אין בראַזיליאַן ניטל סעלאַבריישאַנז. בריגאַדיראָס זענען שאָקאָלאַד טראַפאַלז געמאכט פון קאַנדענסט מילך, קאַקאַאָ פּודער און פּוטער, ראָולד אין שאָקאָלאַד ספּרינגקאַלז. Bolo de rolo איז אַ דין שוואָם שטיקל ראָולד מיט אַ פילונג פון גוואַוואַ פּאַפּ, וואָס איז אַ פאָלקס פאַרבייַסן אין די צאָפנ - מיזרעך געגנט פון Brazil. די זיס טריץ זענען גאנץ פֿאַר סאַטיספייינג אַ זיס צאָן בעשאַס די ניטל סעודה.

די באַטייַט פון ניטל קוויזין אין Brazil

ניטל קוויזין אין Brazil איז וועגן מער ווי נאָר די עסנוואַרג זיך. עס איז אַ צייט פֿאַר משפחות און פרענדז צו קומען צוזאַמען און פייַערן די פרייד פון די סעזאָן. בראַזיליאַן ניטל קוויזין ריפלעקס די לאַנד 'ס דייווערס קולטור העריטאַגע און איז געווארן אַ יקערדיק טייל פון די פעסטיוו סעזאָן, ברענגען מענטשן צוזאַמען און שאַפֿן בלייַביק מעמעריז.

מסקנא: ברענגען די משפּחה צוזאַמען דורך עסנוואַרג

בראַזיליאַן ניטל קוויזין איז אַ אָפּשפּיגלונג פון די לאַנד 'ס וויבראַנט און דייווערס קולטור טראדיציעס. פון פלייש קיילים צו וועגעטאַריער אָפּציעס, זיס טריץ צו רעפרעשינג טרינקען, די ניטל סעודה איז אַ צייט פֿאַר משפחות און פרענדז צו קומען צוזאַמען און פייַערן די פרייד פון די סעזאָן. די באַטייַט פון ניטל קוויזין אין Brazil ליגט ניט בלויז אין די געשמאַק עסנוואַרג אָבער אויך אין די שערד יקספּיריאַנסיז און מעמעריז וואָס זענען באשאפן דורך די אַקט פון סעודה צוזאַמען.