דאָנאַ ליטשאַ מעקסיקאַן קיך: עכט פלייווערז פון מעקסיקא

הקדמה: דאָנאַ ליטשאַ מעקסיקאַן קיך

Dona Licha Mexican Kitchen איז אַ משפּחה-אָונד רעסטאָראַן וואָס סערוועס עכט מעקסיקאַן קוויזין. עס איז לאָוקייטאַד אין דורהאַם, צפון קאראליינע, און איז געווארן אַ פאָלקס דיינינג אָרט פֿאַר לאָוקאַלז און וויזאַטערז. דער רעסטאָראַן איז געהייסן נאָך ליטשאַ, די מאַטריאַרטש פון די משפּחה, וואָס געלערנט צו קאָכן טראדיציאנעלן מעקסיקאַן קיילים פון איר מוטער און באָבע. Dona Licha Mexican Kitchen יימז צו ברענגען די פלייווערז פון מעקסיקא צו די פאַרייניקטע שטאַטן און צו צושטעלן קאַסטאַמערז אַן עכט און מעמעראַבאַל דיינינג דערפאַרונג.

באַשטעטיקן די סצענע: מעקסיקאַן קויסינע אין די פאַרייניקטע שטאַטן

מעקסיקאַן קוויזין איז געווארן ינקריסינגלי פאָלקס אין די פאַרייניקטע שטאַטן אין די לעצטע יאָרן, מיט פילע רעסטראַנץ וואָס פאָרשלאָגן זייער אייגן קלאַסיש מעקסיקאַן קיילים. אָבער, ניט אַלע פון ​​די רעסטראַנץ פאָרשלאָגן באמת עכט מעקסיקאַן קוויזין, ווייַל פילע האָבן צוגעפאסט זייער רעסאַפּיז צו פּאַסן אמעריקאנער טייסץ אָדער צו אַקאַמאַדייט די אַוויילאַבילאַטי פון זיכער ינגרידיאַנץ. ווי אַ רעזולטאַט, געפֿינען אַ רעסטאָראַן וואָס אָפפערס באמת עכט מעקסיקאַן קוויזין קענען זיין אַ אַרויסרופן. דאָנאַ ליטשאַ מעקסיקאַן קיטטשען שטייט אויס פון די מאַסע דורך סטייינג אמת צו די טראדיציאנעלן רעסאַפּיז און פלייווערז פון מעקסיקאַן קוויזין.

דאָנאַ ליטשאַ ס אָנהייב: פֿון מעקסיקא צו די יו

דאָנאַ ליטשאַ און איר משפּחה אריבערגעפארן צו די פאַרייניקטע שטאַטן פון מעקסיקא אין די 1990 ס. טראָץ די טשאַלאַנדזשיז פון אַדזשאַסטמאַנט צו אַ נייַ לאַנד, ליטשאַ פארבליבן באגאנגען צו ופהיטן די קולינאַריש טראדיציעס פון איר משפּחה. זי האָט אָנגעהויבן קאָכן פֿאַר אירע פֿרײַנד און שכנים אין דורהאַם, און איר שם אַלס אַ טאַלאַנטירטע קאָכן האָט זיך באַלד פֿאַרשפּרייט. אין 2016, ליטשאַ און איר משפּחה געעפנט דאָנאַ ליטשאַ מעקסיקאַן קיטטשען, מיט דער ציל צו טיילן זייער ליבע פון ​​טראדיציאנעלן מעקסיקאַן קוויזין מיט אַ ברייט וילעם.

דאָנאַ ליטשאַ ס מעניו: עכט פלייווערז פון מעקסיקא

דאָנאַ ליטשאַ ס מעניו פֿעיִקייטן אַ קייט פון טראדיציאנעלן מעקסיקאַן קיילים, אַרייַנגערעכנט טאַקאָוז, טאַמאַלעס, ענטשילאַדאַס און פּאָזאָל. דער רעסטאָראַן ניצט בלויז די פרעשאַסט ינגרידיאַנץ, פילע פון ​​וואָס זענען סאָורסעד לאָוקאַלי. דאָנאַ ליטשאַ ס מעניו אויך כולל אַ נומער פון וועגעטאַריער און גלוטען-פֿרייַ אָפּציעס, מאכן עס צוטריטלעך צו אַ ברייט קייט פון דיינערז.

סיגנאַטורע דישעס: מוזן-טריעס בייַ דאָנאַ ליטשאַ

איינער פון די מערסט פאָלקס קיילים אין דאָנאַ ליטשאַ מעקסיקאַן קיטטשען איז די קאַרנע אַסאַדאַ, וואָס איז געמאכט מיט מאַרינאַטעד און גרילד ביפסטייק. אן אנדער מוזן-פּרובירן שיסל איז די מאָל דע פּאָלאָ, וואָס איז אַ רייַך און פלייווערפאַל הינדל שיסל געמאכט מיט אַ סאָוס פון שאָקאָלאַד, טשילז, און בשמים. דער רעסטאָראַן ס גאָואַקאַמאָלע איז אויך אַ קונה באַליבסטע, און איז געמאכט פריש צו סדר.

ינגרעדיענץ: סאָרסינג און קוואַליטעט אין Dona Licha

אין דאָנאַ ליטשאַ מעקסיקאַן קיך, די קוואַליטעט פון די ינגרידיאַנץ געניצט אין יעדער שיסל איז פון די מאַקסימאַל וויכטיקייט. דער רעסטאָראַן קוואלן פילע פון ​​זייַן ינגרידיאַנץ פון היגע פאַרמס און מארקפלעצער, ינשורינג אַז זיי זענען פריש און פון די העכסטן קוואַליטעט. דער רעסטאָראַן אויך ניצט טראדיציאנעלן מעקסיקאַן ינגרידיאַנץ, אַזאַ ווי דאַר טשילז און מעקסיקאַן אָרעגאַנאָ, צו ענשור אַז די פלייווערז פון יעדער שיסל זענען עכט.

שעף רעקאַמאַנדיישאַנז: ינסיידער עצות פֿאַר אַ שליימעסדיק מאָלצייַט

פֿאַר יענע וואָס זוכן צו פּרובירן עפּעס נייַ אין Dona Licha מעקסיקאַן קיטטשען, דער שעף רעקאַמענדז די טשילאַקווילעס, וואָס זענען אַ פרישטיק שיסל געמאכט מיט טאָרטיללאַ טשיפּס, סאַלסאַ און עגגס. אן אנדער רעקאָמענדאַציע איז די על פּאַסטער טאַקאָוז, וואָס זענען געמאכט מיט מאַרינאַטעד כאַזער און אַנאַנאַס. צום סוף, דער שעף רעקאַמענדז צו ענדיקן די מאָלצייַט מיט דעם רעסטאָראַן ס פלאַן, וואָס איז אַ קרימי און דעקאַדענט פאַרבייַסן.

אַטמאָספער: די אַמביאַנס אין דאָנאַ ליטשאַ

דאָנאַ ליטשאַ מעקסיקאַן קיטטשען האט אַ וואַרעם און וועלקאַמינג אַטמאָספער, מיט העל פארבן און מעקסיקאַן-ינספּייערד דעקאָר איבער דעם רעסטאָראַן. דער רעסטאָראַן איז משפּחה-פרייַנדלעך און האט אַ גלייַכגילטיק ווייב, וואָס מאכט עס די שליימעסדיק אָרט צו געניסן אַ מאָלצייַט מיט פרענדז און משפּחה.

Dona Licha ס קהילה: שטיצן לאקאלע געשעפטן

דאָנאַ ליטשאַ מעקסיקאַן קיטטשען איז באגאנגען צו שטיצן היגע געשעפטן און קהל אָרגאַנאַזיישאַנז. דער רעסטאָראַן קוואלן פילע פון ​​זייַן ינגרידיאַנץ פון היגע פאַרמס און מארקפלעצער, און אויך פּאַרטנערס מיט היגע אָרגאַנאַזיישאַנז צו געבן צוריק צו די קהל. צום ביישפּיל, דער רעסטאָראַן האָט לעצטנס דאָונייטיד מילז צו כעלטקער טוערס בעשאַס די COVID-19 פּאַנדעמיק.

מסקנא: דאָנאַ ליטשאַ ס אָרט אין די מעקסיקאַן פוד סצענע

דאָנאַ ליטשאַ מעקסיקאַן קיטטשען איז אַ אמת יידלשטיין אין די מעקסיקאַן עסנוואַרג סצענע אין די פאַרייניקטע שטאַטן. מיט זיין היסכייַוועס צו עכט פלייווערז, קוואַליטעט ינגרידיאַנץ און קהל ינוואַלוומאַנט, דער רעסטאָראַן אָפפערס אַ יינציק און מעמעראַבאַל דיינינג דערפאַרונג. צי איר זענט אַ פאָכער פון טראדיציאנעלן מעקסיקאַן קוויזין אָדער איר זוכט פֿאַר אַ געשמאַק און סאַטיספייינג מאָלצייַט, דאָנאַ ליטשאַ מעקסיקאַן קיטטשען איז אַ מוזן-באַזוכן רעסטאָראַן.