John Myers
פערמענטינג בעעטראָאָט - איר האָבן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו דעם
פערמענטינג איז אַ טעכניק געניצט צו מאַכן עסנוואַרג לעצטע מער. עסן איז געמישט מיט זאַלץ וואַסער. נאָך אַ זיכער צייט, דאָס קריייץ לאַקטיק זויער, וואָס האלט באַקטיריאַ אין ביי. פערמענטעד בעעטראָאָט איז גאנץ ווי אַ ינגרידיאַנט אין אַ האַרציק סאַלאַט אָדער ווי אַ זייַט שיסל צו אַ האַרציק הויפּט קורס. עס איז נישט שווער צו מאַכן זיי כאָטש. מיר וועט דערקלערן ווי צו טאָן דאָס.
- שאָלעכץ די בעעטראָאָט און שנייַדן עס אין האַלב.
- איצט אַראָפּנעמען די שפּרייַזן און שנייַדן די בעעטראָאָט אין קלענערער ברעקלעך. עס איז אַרויף צו איר וואָס פאָרעם די ברעקלעך נעמען.
- שווענקען די מייסאַן דזשאַרז אָדער זשעלע דזשאַרז איר פּלאַן צו פּלאָמבירן די בעעטראָאָט מיט בוילינג וואַסער.
- דעמאָלט פּלאָמבירן די בעעטראָאָט ברעקלעך, קנאָבל קלאָוועס, בוכטע בלעטער און פעפערקאָרנס אין די ברילן. דעריבער לייגן וועגן 1 לעפל פון זאַלץ פּער קילאָ פון בעעטראָאָט.
- איצט לייגן גענוג וואַסער צו דעקן אַלע די ברעקלעך פון פליסיק. דעמאָלט שרויף די דעקל אויף די דזשאַרז און לאָזן זיי אין אַ טונקל אָרט.
- נאָך וועגן צוויי צו דריי טעג, באַבאַלז וועט אָנהייבן צו פאָרעם און די בעעטראָאָט וועט פערמענט. ווען דאָס כאַפּאַנז, איר זאָל שטעלן די דזשאַרז אין די פרידזש.
